拿铁咖啡和卡布奇诺的区别
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拿铁和卡布奇诺是比较常见的两款花式咖啡,但很多咖啡入门者却并不了解这二者的区别,下面就来了解一下拿铁和卡布奇诺究竟有什么不同。
牛奶比例不同
拿铁是由意大利浓缩咖啡和牛奶混合制成的经典咖啡饮品,意大利人很喜欢在早餐时饮用加了牛奶的拿铁咖啡。拿铁咖啡的牛奶原料,一定要多过于咖啡,通常牛奶与咖啡之间的比例在,2:1 到 5:1 之间。
卡布奇诺是一种由意大利浓缩咖啡、蒸奶和奶沫相混合,制作而成的的意式咖啡。传统的卡布奇诺是用等量的浓缩、蒸奶和牛奶制作,上面再撒上一些肉桂粉。卡布奇诺牛奶、咖啡、奶泡的比例通常是1:1:1。
卡布奇诺还分干卡布奇诺和湿卡布奇诺,干卡布奇诺牛奶少而奶沫多,湿卡布奇诺则相反,和拿铁比较接近。
制作方法不同
卡布奇诺有的会放冰块,而拿铁没有;
拿铁咖啡最后还会进行拉花,卡布奇诺没有这个。
口感不同
拿铁咖啡的沫少,牛奶多,总体感觉就是奶味重;
卡布奇诺更能尝出咖啡的好坏。有点像是带着咖啡味道的牛奶,因为没有很厚的奶沫,所以也没有很绵密的感觉。
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