毛豆钙含量比牛奶还高
本文已影响1.95W人
本文已影响1.95W人
相信大家都吃过毛豆,那么你有没有爱上这种食物呢?毛豆里面含钙量非常丰富,不仅大人吃了身体好,也能够帮助小朋友长身体哦!
相信大家都吃过毛豆,那么你有没有爱上这种食物呢?毛豆里面含钙量非常丰富,不仅大人吃了身体好,也能够帮助小朋友长身体哦!
夏秋季节的餐桌上怎么可以没有毛豆呢?
嫩绿色、毛茸茸的毛豆荚看着就招人喜欢,买回来之后加上水和少量调味香料煮熟,就成了一份无比健康的零食或开胃菜。
大家都知道毛豆好吃,清甜可口。
不过,你确定自己吃的真的是毛豆,而不是青豆或者豌豆吗?
其实,毛豆是新鲜带荚的黄豆,在没有完全成熟的时候就采收下来了,可以说是名副其实的「小鲜豆」了。
黄豆、青豆和黑豆都是成熟的大豆,只是种皮的颜色不一样。就像黄种人和黑种人,只是皮肤的颜色不同。
还有人会把豌豆和毛豆搞混。豌豆的外壳是滑溜溜的,而毛豆的外壳是毛茸茸的。
豌豆就长下面这个样。
鲜豌豆中富含淀粉,可以做成豌豆黄,豌豆粉之类的主食点心,更适合当「饭」吃。
毛豆
含钙高、纤维多,营养丰富
自打入夏以来,毛豆就独得恩宠,在餐桌上出现的频率最高,因为它的优点实在是太明显了!
1. 高钙,高蛋白
每 100 克带壳的毛豆,含有大约 13 克的蛋白质、135 毫克的钙。
其实也不是很多嘛,也就和鸡蛋的蛋白质差不多,比补钙小能手牛奶的钙含量多那么一点点。
物美价廉营养好,大概说的就是毛豆吧。
2. 脂肪少,能量低
和大豆相比,毛豆比较嫩,水分多、油脂少,热量较低。
来算一笔账:根据《中国食物成分表》,每 100 克炸鸡的热量是 279 千卡,等于 288 克(近六两)带壳生毛豆的热量。
而且毛豆不用油炸不用烤,水煮一下就搞定。口味清淡的加点盐和卤料,喜欢刺激一点的再放几颗辣椒,反正不用担心脂肪超标。
做起来方便还好吃,又不会长胖,大家真的不考虑一下吗?
3. 含膳食纤维多,饱腹感强
别一提膳食纤维,就想起那些咬不动的芹菜梗和塞牙的扁豆筋,不是越难咬的东西纤维越多。
别看煮完的毛豆质地柔软、口感鲜嫩,但挡不住人家是膳食纤维冠军——含量有 4% 呢。
丰富的膳食纤维能帮助肠道运动,促进排便。还可以增强饱腹感,减肥的朋友们可千万不要错过。
同时,毛豆还含有丰富的钾、镁和多种 B 族维生素,这些成分在夏天很容易随着大量汗液流失,来点毛豆正好能完美补充。
豆类食品的升糖指数比较低,是适合糖尿病人的食物。所以,在煮饭的时候,可以把一部分主食换成毛豆或者其他豆类,好吃还健康。
痛风病人可能常常听到说「要少吃大豆和豆制品」。但毛豆中的嘌呤含量比较低,100 克毛豆中大约含有 27 毫克嘌呤,痛风病人也可以适当吃。
毛豆
做法多样
「花毛一体」是最常见的下酒菜,这是糟毛豆
盐水毛豆
日式清水毛豆
甚至还有酸辣毛豆、冰镇毛豆……
这么好吃又营养的蔬菜,竟然还不贵,难道还不考虑加道菜吗?
伊利学生高锌高钙奶粉好还是纯牛奶好
奶粉中营养成分含量越高越好吗?奶粉中有钙还需要补吗?
波兰产兰雀脱脂纯牛奶含钙量怎么样
【什么食物含钙多】含钙高的食物有哪些 哪些食物含钙高易吸收
奶粉含钙高还是牛奶高
德亚低脂高钙牛奶热量是多少
蒙牛金装中老年多维高钙奶粉含糖吗
这份秋葵蒸蛋,比牛奶还补钙!
黑牛高钙豆奶粉价格
【惠氏奶粉含糖量高吗】惠氏启韵含糖量高吗 惠氏启赋中含糖量高吗
这碗素汤比肉汤营养高,补钙效果比牛奶强
蒙牛低脂高钙牛奶过期两个月还能喝吗
伊利高钙低脂奶脂肪含量多少
【含钙高的食物有哪些】含钙高的食物 什么食物含钙高
预防骨质疏松吃什么 喝牛奶防骨松?这三种食物含钙量比牛奶高
【蒙牛多维高钙高铁奶粉】蒙牛多维高钙高铁奶粉价格 蒙牛多维高钙高铁奶粉怎么样
完达山高钙牛奶质量怎么样
这道菜含钙量和牛奶相当,宝宝可以多吃!
孕期补钙选择牛奶还是豆浆
配方奶粉钙含量越高越好吗?如何给宝宝补钙?