【蒸馒头怎么做好吃】在家怎样蒸馒头好吃

材料：面粉150g、黑米100g。

做法：

1、黑米淘洗干净。

2、放在料理机里，加适量水。

3、打2-3分钟。

4、倒在面碗里。

5、放入面粉充分搅拌。

6、揉成一个光滑面团。

7、盖上保鲜膜放温暖处醒1-2小时.

8、发好的面取出。

9、分成四份，分别揉成小团。

10、锅里放水，放上笼屉，把面团放在笼屉上二次醒发20分钟。开锅后蒸20分钟，关火焖5分钟，出锅。

11、盛盘开吃。

材料：中筋面粉200g、牛奶90g、快发干酵母2g、沙拉油30g、细白砂糖60g、盐2g、黑芝麻酱30g。

做法：

1、全部的材料放入钢盆内(黑芝麻酱除外)揉至三光，盖上保鲜膜醒20分钟。

2、发酵至面团涨到一倍大时，用手戳下不会回弹，将面团内的空气用手揉至排出，继续揉到面团光滑。

3、将面团擀成长方形的大薄片，均匀的抹上黑芝麻酱。

4、卷起成一长条，切成3公分的小块。

5、上火150，下火120烤20分，香喷喷的芝麻小馒头就可以出炉了。

材料：小麦面粉500g、紫薯适量、酵母4g、温水适量。

做法：

1、紫薯蒸熟去皮，酵母加温水化开。

2、紫薯加少许温水碾泥，加面粉500克、化开的酵母一起和成面团，揉匀。

3、发酵至两倍大小。

4、发酵好的面团，排气揉至光滑，切成大小一样的面团。

5、分别揉至光滑，做成圆形的馒头，发酵20分钟左右。

6、锅内加水，锅箅子上面刷少许油。

7、把醒发好的馒头放入，盖上锅盖，旺火足气蒸13分钟关火，

8、3分钟揭盖即可。

材料：面粉250g、胡萝卜60g、牛奶100ml、绵白糖适量、酵母2g。

做法：

1、胡萝卜洗净切小粒。

2、和牛奶一起放入料理机打成奶昔。

3、用胡萝卜奶昔溶解酵母和好面团醒发。大约40分钟。

4、发好后，放到面案上揉匀。

5、围成一个个小面剂子，大小随意。

6、揉圆，醒10分钟。

7、都放入蒸锅，开锅后蒸20分钟即可。

材料：小麦面粉500g、牛奶280g、酵母5g、白砂糖20g。

做法：

1、牛奶放入面包桶中，放入酵母，搅拌均匀(天气冷的话牛奶可以适当温一下，帮助发酵)。

2、放入面粉和糖，和面30分钟，已经很光滑了，差不多有厚膜了。

3、温暖处发酵至两倍大。

4、取出排气，擀成薄片。

5、卷起，再揉揉长。

6、切成小块，我这个太薄了，二发以后全倒了。

7、蒸锅中放热水，盖上锅盖，静置15分钟。

8、上汽后蒸15分钟。

材料：面粉350克、玉米粉125克、奶粉25克、干酵母6克、水300克、玉米粒适量。

做法：

1、将玉米粉和面粉混合。

2、将干酵母溶于300克温水中。

3、将2和3混合搅拌后揉成团。

4、室温(30度左右)发酵30-40分钟。

5、将玉米粒放入发酵好的面团中揉均。

6、分成12份，放入蒸笼静置20-30分钟，二次发酵成二倍大小。

7、开火蒸15-20分钟。