夏季芦笋沙拉的做法,营养美味清脆爽口
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夏季芦笋沙拉怎么做好吃?这款夏季芦笋沙拉非常适合孕妈咪夏天食用,营养美味清脆爽口,下面来看看夏季芦笋沙拉的做法。
夏季芦笋沙拉
芦笋含有天冬氨酸,可改善疲劳、补充体力。
材料:
松子1大匙、绿芦笋约10根、粗盐1茶匙、柠檬汁1大匙、白酒醋1大匙、蜂蜜1茶匙、法式芥末酱1大匙、橄榄油2大匙
做法:
1.松子以平底锅小火烘烤至金黄色,放凉备用。
2.去除芦笋根部硬质纤维,烧一锅水并加入1茶匙盐,芦笋放入滚水中汆烫1分钟 后捞起。
3.芦笋冲泡冷水冰镇后,彻底沥干。
4.将酱汁材料以电动搅拌器或果汁机打匀,芦笋盛盘后淋上酱汁、撒上松子即可。
Point:
1.可以使用任何坚果类代替松子。坚果的营养成分很高,有丰富矿物质,有益于胎儿的生长发育。
2.芦笋在烹调过程中需特别留意避免高温,以免叶酸被破坏。
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