月子餐易消化食谱
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原料:白萝卜块50克、红萝卜块30克、番茄块10克、莲藕片30克、玉米笋30克、杏鲍菇块20克、干香菇5克、秋葵2支、白果5克、酱油2大匙、素蚝油1大匙
做法:
1、干香菇洗净,泡软后切块,备用。
2、将番茄块和秋葵之外的所有材料和水一起放入汤锅中略拌,中火煮开后改小火炖煮约30分钟至熟透软化。
3、最后加入番茄块和秋葵续煮3分钟即可。
海带炖肉片
原料:水发海带100克,瘦肉100克,枸杞5克,泡黄豆50克,生姜10克,盐8克,绍酒3克。
做法:
1、将海带、枸杞、泡黄豆洗净、瘦肉切成厚片、生姜去皮切片。
2、锅内烧水,待水开后投入海带,用中火煮去其异味,捞出。
3、取炖盅1个,加入海带、瘦肉、枸杞、泡黄豆、生姜,调入盐、绍酒,注入适量清汤,炖1.5个小时即可。
功效:海带中的营养价值特别的高,海带中也含有丰富的钙质、优质的蛋白质,不饱和脂肪酸等等,海带也具有降低人体血清胆固醇、抗凝血等的功效。
三色蔬菜
原料:青江菜100克、冬菇30克、洋菇30克、鲜奶适量,上汤调味料、蚝油调味料。
做法:
1、菜去老叶,洗净,烫熟,备用。
2、菇切除蒂头,将洋菇放入水中,用少许白醋氽烫片刻,以增加洁白度,再把奶油调味料入锅,和洋菇一起焖煮片刻,然后放入盘中。
3、菇用水自然发胀后,加入油、水少许和盐、糖各1/4匙,入笼蒸30分钟后取出,锅中再下蚝油调味料,和冬菇一起烩片刻,青江菜排盘,再将洋菇、冬菇放在上面,和其他两色素菜一起并排码放好,即可。
鸡丝玉米粥
原料:燕麦1小碗,鸡胸肉1块,玉米1根,姜适量,盐少量。
做法:
1、首先我们要将鸡胸肉处理一下,洗干净,然后放入冷水锅中加热,记得放入姜片。
2、将鸡胸肉撕成小细条状,燕麦,玉米粒取来备用。
3、燕麦放入电饭煲,煮至软烂之后,将撕好的鸡肉条还有玉米粒倒入电饭煲搅拌均匀。再煮10分钟左右即可食用。
功效:鸡肉肉质细腻,滋味鲜美,蛋白质含量高,切易被人体吸收利用,玉米富含纤维素,能促进肠胃蠕动,预防产褥期便秘。而哺乳期间建议妈妈多吃流食,容易消化可以快速补充乳母分娩和泌乳所消耗的营养,增加泌乳。
原料:番茄2颗、枸杞10克、豆皮30克、番茄酱4大匙、盐1小匙。
做法:
1、番茄洗净去蒂,切成小块;豆皮以滚水稍微汆烫,沥干水分,切小块备用;枸杞洗净,沥干备用。
2、取一汤锅放入1000毫升水煮滚,放入步骤1的番茄块和豆皮块煮滚。
3、放入枸杞,加盖以小火焖煮5-6分钟,起锅前加入调味料即可。
茄汁炖马铃薯
原料:番茄块200克、茄子段100克、马铃薯块300克、熟青豆仁5克、茄汁酱300克、盐1/4小匙。
做法:
1、热锅倒入适量油烧热,放入番茄块以中小火炒出香味,再加入马铃薯块、茄子段和所有调味料拌匀。
2、改大火煮开,再转小火炖煮约20分钟至马铃薯软化,最后加入熟青豆仁略煮即可。
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