春季月子餐早餐食谱
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材料:小米50克,地瓜30克,红糖适量。
做法:将地瓜去皮切成小块,和小米加适量水,小火慢慢熬成粥,食用时加红糖。
米酒蒸鸡蛋
材料:米酒500克,鸡蛋1个,糖桂花少许,白糖适量。
做法:米酒放在碗中,打入鸡蛋,蒸30分钟左右取出,加入适量桂花和白糖。
猪皮红枣羹
材料:鲜猪皮500克,红枣250克,冰糖适量。
做法:
1、将鲜猪皮加水适量,炖成粘稠汤。
2、红枣用慢火煮透,以枣皮无皱为度,然后放入猪皮汤中加冰糖适量。
黑芝麻红豆粥
材料:黑芝麻、红豆、大米。
做法:黑芝麻炒熟,待用;红豆、大米洗净,加适量水和白糖煮成粥;将粥盛入容器内,撒上熟芝麻即成。温馨提示:红豆先用水泡4小时之后再煮口感更佳,当然,也可直接用黑芝麻粉哦!
材料:鸡蛋1个,麦片50克,奶粉20克,白糖少许。
做法:将奶粉与白糖放入碗内,加少许冷开水搅拌成泥,再加鸡蛋搅拌均匀,放入沸水300—400毫升;麦片与蛋乳液同时置锅内,微火煮开3~5分钟,成糊即可。
香菇肉饼
材料:猪肉馅300克、鲜香菇3朵、油、盐、生抽2克、香油1克、白糖2克
做法:
1、香菇泡发,切碎,与肉馅混合,生抽2克、糖2克、香油1克、盐少许放入香菇肉馅中,搅拌均匀。
2、取一小块肉馅,搓成圆形,压成饼状。
3、锅中放入油烧热,将肉饼放入,一面煎黄后翻面,反复翻几次至肉饼成熟即可。
萝卜丝饼
材料:白萝卜、面粉、葱、清水
做法:
1、白萝卜去皮刨成细丝;葱洗净切成葱花;萝卜丝、葱花、盐拌匀。
2、面粉加清水调成稀面糊。
3、平底锅放少量油烧热,兜一勺面糊倒入模具中,用勺子摊匀,在面糊上放拌好的萝卜丝葱花馅,再兜一勺面糊浇在萝卜丝葱花馅上,翻面煎至两面金黄即可。
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