【猪肚怎么做才下奶】猪肚子怎么做下奶
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材料:熟猪肚250g、大白菜150g、油适量、盐适量、当归1片、党参2g、姜片适量、料酒15ml、胡椒粉2g、鸡精适量、香油适量、枸杞20粒。
做法:
1、准备好所有的食材。
2、沙锅中加入适量的清水,放入当归、党参、姜片。
3、再放入切条的猪肚。
4、加入料酒。
5、加盖子中火炖煮40分钟。
6、枸杞用温水浸泡洗净。
7、猪肚煮熟加入白菜。
8、煮上10分钟后加入白胡椒粉。
9、加入盐调味。
10、再放入枸杞。
11、加少许蒜苗花。
12、加少许鸡精淋入香油关火。
猪肚怎么做才下奶:黄豆猪肚汤
材料:猪肚1个、黄豆100g、生粉适量、盐适量、姜适量、葱适量、糯米酒适量。
做法:
1、我们今天要准备的食材有黄豆100克、葱、姜、猪肚一个、料酒、甜酒、盐、胡椒粉少许。
2、首先将黄豆泡水十二小时、葱打成结、姜切片。
3、锅中倒入小半锅热水,下入猪肚,淋入适量料酒,煮五分钟,捞出洗净,再将猪肚切条。
4、准备好汤锅,倒入半锅清水,将黄豆倒入锅中,加入葱、姜,放入猪肚,加两勺甜酒,盖上锅盖,大火烧开,转小火煮九十分钟。
5、加一勺半盐,撒上胡椒粉提鲜味,拌匀,最后挑出葱结、姜即可。
猪肚怎么做才下奶:墨鱼炖猪肚
材料:猪肚1个、干墨鱼1个、红豆200g、清水2000ml、姜片5g。
做法:
1、将买回的猪肚在水龙头下用流水两面冲洗干干净净,并剪掉多余的油,将猪肚的内部朝外(就是翻一面);装入盆内,加一大勺盐均匀的抓遍猪肚,腌五分钟。
2、加入适量的面粉;将面粉抓均匀,并腌至五分钟。
3、将猪肚用流水冲洗干净,放入锅内,加入少许清水、姜片煮五分钟即可。
4、取出煮好的猪肚将其一端的白色的物质清理干净即可。
5、将干墨鱼放入凉水中浸泡五分钟左右;取出墨鱼的骨头。
6、将处理好的猪肚和干墨鱼切成条状,红豆洗净备用;将红豆放入沙锅底部。
7、再放入干墨鱼,最后铺上猪肚、姜片,加入清水。
8、中小火烧至开后,改小火慢慢煨1个半小时即可。
猪肚怎么做才下奶:猪肚银杏栗子汤
材料:猪肚800g、姜片适量、盐适量、栗子适量、料酒适量、银杏适量、陈醋适量、胡椒粉适量、玉米粉适量、葱适量、姜适量。
做法:
1、栗子和银杏都去掉外皮。
2、然后放在开水里浸泡一会儿以便去掉内皮。
3、猪肚撒上玉米面和陈醋用力抓揉然后两面都冲洗干净。
4、烧一锅开水,水中加入葱姜片和料酒。
5、然后水开以后将猪肚放进去煮3分钟
6、煮过的猪肚冲洗干净杂质然后切粗条。
7、将切好的猪肚放入砂锅内,加入几片姜片。
8、然后加入开水,水开以后敞开盖子煮5分钟,然后盖盖子煮50分钟。
9、50分钟以后加入去好内皮的银杏。
10、再加入去好内皮的栗子盖盖子继续煮30分钟。
11、快出锅前5分钟加入适量盐。
12、关火后加入适量黑胡椒粉,盛入碗中开吃吧。
材料:猪肚750g、砂仁适量、盐适量、枸杞适量、白莲适量、党参适量、水适量。
做法:
1、准备白莲、砂仁、枸杞、党参猪肚洗净,开水氽去异味备用。
2、把砂仁和白莲塞到猪肚里在去。
3、砂锅内水烧热后加入猪肚。
4、加党参和枸杞。
5、中间要不时翻动,这样才煮得透。
6、二个小时后加入适量盐。
7、捞起猪肚,汤装碗即可享用。
猪肚怎么做才下奶:莲子猪肚汤
材料:猪肚1个、莲子50g、盐适量、姜适量、葱适量、米酒适量。
做法:
1、准备好食材。
2、猪肚用面粉抓打后清洗,反复三次。
3、冷水下锅煮开5分钟。
4、捞出,去杂质,漂净。
5、切成条。
6、取烧锅,加清水,放入肚子。
7、放入洗净的莲子。
8、加葱、姜、米酒。
9、大火煮开10分钟,小火炖100--120分钟,至汤奶白色。
10、加适量盐即可。
猪肚怎么做才下奶:猪肚鸡
材料:猪肚600g、鲜鸡1000g、胡椒适量、冬菇4个、姜片5片。
做法:
1、准备好的材料。
2、猪肚用盐和生粉把外面搓洗干净后,反出来用生粉清洗猪肚内部。
3、再加入盐搓洗干净。
4、再用刀刮掉滑滑的粘液,冲洗后,再重复两次2和3的步骤。
5、用一个茶袋或者汤袋装一小袋胡椒备用。
6、鲜鸡洗干净沥干水分,往鸡肚里塞入2片姜片、泡好的冬菇和一茶袋胡椒。
7、再把整只鸡塞入猪肚里。
8、整只鸡已经塞入猪肚里。
9、用绳子把猪肚两个口扎实(绳子我是用旧汤渣袋剪出来的)。
10、猪肚整个放入砂锅里,加入3片姜片和适量的胡椒,再加入清水。
11、大火煮开。
12、转小火2个小时。
13、2个小时后即可关火。
14、捞起猪肚。
15、去掉汤里的油沫。
16、下少量调味。
17、捞出的猪肚稍放温再切开。
18、猪肚和鸡切块,用煮热的油倒在生抽里做出调味酱油,吃的时候沾酱油吃非常的美味。
猪肚怎么做才下奶:猪肚煲
材料:猪肚1个、山药1000g、姜适量、盐适量。
做法:
1、猪肚清洗干净。
2、放锅里,加水,放入葱段、生姜、料酒大火煮开。
3、打去浮沫。
4、捞出清洗干净。
5、切成小长条。
6、把切好的肚条放进砂锅里,倒入山药块。
7、一起混合煲至肚条熟烂即可。
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