【豆腐下奶怎么做】豆腐下奶怎么做好 豆腐下奶的做法
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豆腐细嫩可口、营养丰富,富含蛋白质、维生素、钙、叶酸等营养物质,具有补钙、补虚、补充雌激素、增强免疫力等功效,是不错的下奶食材。那么豆腐下奶怎么做呢?以下是豆腐下奶的做法,我们一起来看看吧!
豆腐下奶怎么做:鲫鱼豆腐汤
材料:活鲫鱼500g、豆腐200g、油适量、盐适量、香菇数朵、料酒1勺、生姜适量。
做法:
1、鲫鱼宰杀,去鳞,去肚内黑皮择洗干净。
2、用姜片擦锅加少许植物油,爆香姜片。
3、放入鲫鱼小火煎两面,不要把鱼弄碎。
4、鲫鱼皮煎制变黄后加入清水,倒入少许料酒、水发香菇。大火煮开后,改小火炖制。
5、炖制40分钟后,放入豆腐块,精盐再炖制10分钟即可。撒入香菜段即可出锅。
6、鲫鱼汤洁白汤汁浓稠,味道鲜美。
豆腐下奶怎么做:番茄豆腐汤
材料:豆腐、番茄、大葱1颗、姜、淀粉、酱油、盐。
做法:
1、豆腐切块,番茄切块,大葱只需要把葱绿的部分切成葱圈,姜切末。
2、热锅,少许油,爆香葱姜。
3、下番茄翻炒片刻,番茄炒出汁之后,加一碗清水。
4、待水煮开之后,加入豆腐。
5、最后加水淀粉、盐、少许酱油调味即可。
豆腐下奶怎么做:豆腐香菇炖猪蹄
材料:豆腐200克、丝瓜200克、香菇50克、猪前蹄2个、精盐10克、生姜丝5克、葱段5克、味精3克。
做法:
1、将猪蹄去毛、洗净,用刀剁成小块;将丝瓜削去外皮,洗净后切成薄片;香菇先切去老蒂头,水浸软后洗净。
2、将猪蹄置于锅中,加入适量的水,煮至肉烂时放入香菇、豆腐及丝瓜,加入盐、生姜丝、葱段、味精。再煮几分钟后,即可离火。
小贴士:此菜含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素C等,而且具有良好的催乳作用。
豆腐下奶怎么做:蒸酿豆腐角
材料:豆腐、虾肉、鸡蛋、盐、糖、生粉、葱姜等调味料。
做法:
1、先将豆腐切1-2厘米厚的片,炸熟后剖开一侧,挖出少许瓤,做成酿豆腐。
2、虾肉切碎,用蛋清、生粉、盐、糖等调制后塞入豆腐中;将酿豆腐蒸10分钟,而后勾芡汁淋在上面。
小贴士:虾肉具有通乳功效,是因为它和豆腐一样含有大量的蛋白质和钙。蒸酿豆腐角口味软嫩、鲜香,还含有适量脂肪,非常适合妈咪产后补养的需要。
豆腐下奶怎么做:红糖豆腐
材料:豆腐2、3块、红糖50公克
做法:豆腐切块、水煮,加红糖,可在加入少量米酒。水沸20分钟后可食。每日一次,连服5天。
豆腐下奶怎么做:排骨白菜豆腐汤
材料:白菜250克、北豆腐200克、粉丝250克(选择性添加)、排骨2块、盐3克。
做法:
1、排骨洗净,先烫过去除血水,冲净泡沫后,重新加开水煮开,加料酒一大匙,小火慢炖。
2、白菜洗净,切成长条。豆腐切成长方块。粉丝用开水泡发后备用。
3、排骨汤煮好后,放入白菜,再放入豆腐、粉丝,用文火将白菜熬烂。
4、出锅前加少许盐和胡椒调味即可。根据个人喜好点几滴香油,注意别放多了,因为放多了反而会遮盖了白菜汤原有的清香,其实不放也很好喝的。
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