宝宝多吃小米粥可促进智力发育
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粥在我们的餐桌上比较常见,而众所周知,粥的种类很多样,但你知道吗?小米粥还有促进宝宝智力发育的作用,这到底是怎么回事呢?
1. 健脾胃
小米最养胃。它易被人体消化吸收,被营养专家称为“保健米”。小米富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B2烟酸和钙、磷、铁等营养成分,具有健脾和中、益肾气的作用。
一碗平平常常的小米粥,可以很好地保护宝宝的肠胃,所以妈妈们记得家中常备哦。
2. 补元气
小米可以很好地帮我们恢复元气,尤其是老人、病人和孕妇。宝宝如果感冒发烧,胃口不好,妈妈可以为他煮一碗小米粥,补充营养。
小米富含维生素B、膳食纤维和铁,可单煮小米或将其与大米合煮,有很好的补养效果。但不要完全依赖小米粥,因小米所含的营养毕竟不是很全面。妈妈平时用小米煮粥时,可加些红枣、山药、绿豆、红豆、红薯等,让营养更加丰富。
3. 促进宝宝智力发育
小米中含有丰富的B族维生素,小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍。虽然小米脂肪含量较低,但大多为不饱和脂肪酸。而B族维生素及不饱和脂肪酸都是生长发育必需的营养,特别是不饱和脂肪酸,对宝宝的大脑发育大有益处。
所以,在给宝宝选择各种坚果、鱼类补脑的同时,妈妈们不要忽略了最平常的食材——小米。
4. 宝宝辅食首选
一般来说,6个月的宝宝就可以添加辅食了。此时,米油是最好的选择。米油是什么呢?其实是用大米或小米熬粥,粥熬好后,上面浮着的一层细腻、黏稠、膏油一样的物质。中医认为,小米和大米味甘性平,都具有补中益气、健脾和胃、调和五脏、镇静神经、促进消化吸收的作用。脾胃弱、经常腹泻的孩子,可以用米油调养。
婴儿适合喝米油,主要因为小儿脾胃弱,各种机能还不到位,因此容易脾胃失调,消化吸收不好,吃米油有利于小儿的消化吸收。
李时珍说米油是人参汤,婴儿“食米油,百日则肥白”。关于米油,中医上有很多记载。清代医学家王孟英在他的《随息居饮食谱》中写道,“米油可代参汤”,因为它和人参一样具有大补元气的作用。
所以,与其去买那些加工过的米粉或者蔬菜泥、肉泥,不如用天然的食材为宝宝准备最健康营养的辅食。
熬米油是有方法的,必须用新鲜的大米或小米,煮粥用的锅要洗干净,不能有油污,也不能在粥里加其他东西。要先用大火煮沸,然后小火慢熬,把粥熬黏稠后,最上面的一层就是米油。
小宝宝吃米油要注意量,尤其是刚添加辅食的孩子,每天吃二到三次,随着年龄的增长,每次几勺到一小碗。
【小贴士】常喝小米粥还有美肤养颜的作用,所以妈妈们也不要错过哦。需要提醒的是,小米性稍偏凉,气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。
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