亲子厨房宝宝秋季养生粥

　核桃小米银耳粥

原料：核桃4个、干银耳10克、小米30克、冰糖20克、枸杞适量

过程：

1. 银耳提前2小时用温水泡发。

2. 砂锅中加入适量清水，放入泡发好的银耳。

3. 大火烧开后，加入小米，转小火，慢慢炖煮。

4. 核桃去壳去皮，待银耳煮至浓稠再加进去。

5. 加入适量冰糖，慢火炖至冰糖全部溶化。

6. 枸杞洗净后倒入锅内，关火，盖上盖子焖10分钟即可。

小贴士：

★ 银耳可以选用干的碎粒，方便煮。

★ 如果孩子不喜欢生核桃的口味，可以用熟核桃代替。

★ 核桃最好去皮，吃的时候不影响口感。

养生提示：

银耳补脾开胃、益气清肠，滋阴润肺，其富含的维生素D能防止钙的流失，对生长发育十分有益，小米具有健脾和胃、补血健脑的作用，再加入一些含有优质脂肪和蛋白质的健脑益智的核桃，营养美味搭配得相得益彰。

栗子鸡丝粥

原料：板栗10个，鸡胸肉50克，大米50克，姜片、葱段、料酒、盐适量

过程：

1. 将鸡胸肉放入水中，加适量姜片、葱段、料酒慢慢煮熟。煮熟后的鸡胸肉撕成细丝备用。

2. 栗子煮熟，去壳，捣碎后备用。

3. 大米洗净后，放入砂锅，加适量水，慢火细炖。

4. 待大米煮涨后，先后加入栗子肉、鸡丝，炖至黏稠。

5. 加入适量盐调味即可。

养生提示：

板栗味甘性温，具有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血等功效；鸡肉蛋白质含量比较高，易消化，有增强体力、强壮身体的作用。两者搭配着熬粥，更是清香味鲜，还能增进孩子食欲哦！

吃栗子的禁忌：

1. 栗子虽好，但吃多容易胀肚，反而易导致消化不良，尤其是孩子，一次不宜吃太多！

2. 栗子不宜在饭后大量吃，容易产生过高的热量引起肥胖，可以选择在两餐之间当零食食用。

3. 栗子性温，孩子如果便秘，不宜多吃。文/陈胜群

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