宝宝吃刀鱼有什么好处
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刀鱼中的DHA是多元不饱和脂肪酸,可使脑神经细胞间的讯息传达顺畅,提高脑细胞活力,增强记忆、反应与学习能力。宝宝常食能促进大脑发育,使宝宝更聪明。
减轻过敏与发炎症状
EPA及DHA具有抑制过敏反应的效果,如异位性皮肤炎,可减轻过敏症状;还可减少溃疡性结肠炎的发炎情况。宝宝食用能有效预防和减轻过敏发炎症状。
使眼睛明亮有神
刀鱼中的含有一种物质,叫做牛璜酸,它能够对胆固醇的合成起到抑制作用,同时它还有利于调节视力,让视力变得更好。而其中含有的DHA能够起到加强视网膜上面的感光细胞对光的反应,同时可以维持大脑皮质视敏度的刺激反应,起到维持视力的作用。宝宝经常食用能够保护他的视力。
刀鱼的营养价值
刀鱼能够起到养肝和止血的作用,同时还能祛风呢。另外它对于出血、疮和臃肿等病症都有非常好的功效。刀鱼不但肉含有较高的营养价值,就连刀鱼鳞也是一种药物原料呢,它主要被用来生产解热息痛片和抗肿瘤的药物。它的鳞中还含有很多不饱和脂肪酸,它能够起到非常明显的降胆固醇的功效,特别适合长时间生病,身体发虚的人食用,营养不良的人也可以食用的。
宝宝吃刀鱼食谱推荐
清蒸刀鱼
1、食材:
刀鱼,葱,姜,盐,猪油
2、做法:
(1)刀鱼去腮然后从鱼头中将鱼肚肠拉出,洗完以后,仍然是完整的一条鱼。
(2)鱼身上撒点料酒,抹上盐,摆上葱姜腌10分钟,上锅前放点猪油。
(3)蒸锅烧开后放入刀鱼,蒸8分钟拣去葱姜即可。
香煎孜然刀鱼柳
1、食材:
无骨刀鱼、孜然10g、辣椒面5g、鸡蛋1个、生粉2g、盐。
2、做法:
(1)刀鱼解冻切成5公分鱼柳,加入少许盐腌制5分钟。
(2)取蛋清打散加入生粉和腌制好的刀鱼柳,轻轻搅拌均匀。
(3)取平锅热油烧透,留底油,改小火加入入味的刀鱼,小火炒至金黄装盘即可。
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