如何选购和保存胡萝卜
本文已影响1.11W人
本文已影响1.11W人
萝卜具有丰富的营养价值,如何挑选到好的新鲜的胡萝卜呢?小编推荐几个挑选胡萝卜的技巧,以及如何保存胡萝卜的方法。
如何挑选新鲜的胡萝卜呢?
以质细味甜,脆嫩多汁,表皮光滑,形状整齐,心柱小,肉厚,不糠,无裂口和病虫伤害的为佳。优质胡萝卜集中表现为“三红一细”。“三红”指表皮、肉质(韧皮部)和芯柱均呈橘红色;“一细”是指芯柱要细。体型太大的胡萝卜最好不要挑选。
胡萝卜的保存方法,有如下两种:
1、放在通风处,或者真空保存。
2、胡萝卜存放前不要用水冲洗,只需将胡萝卜的“头部”切掉,然后放入冰箱冷藏即可。这样保存胡萝卜是为了使胡萝卜的“头部”不吸收胡萝卜本身的水分,延长保存时间。
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。胡萝卜不仅营养丰富,而且胡萝卜汁还可以祛斑美白。除此之外,胡萝卜还有什么样的功效呢?下面就赶紧和小编一起来看一下吧。
1、益肝明目:
胡萝卜含有大量胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。
2、利膈宽肠:
胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌。
3、健脾除疳:
维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。
4、增强免疫功能:
胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,间接消灭癌细胞。
5、降糖降脂:
胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
6、改善贫血
胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液,从而改善贫血或冷血症,同时含有丰富的钾一起过。
7、促进骨骼增长
胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质,有利于细胞的生殖与增长。
十个月婴儿喂胡萝卜行吗 宝宝多大可以吃胡萝卜
【胡萝卜手工制作方法步骤图解】 幼儿园手工制作胡萝卜 彩纸胡萝卜制作方法
【胡萝卜可以做什么菜】胡萝卜家常菜做法大全
不要榨胡萝卜汁给宝宝喝!不同月龄应该这样吃胡萝卜
胡萝卜汁和面怎么不变色 胡萝卜汁和面怎么更红
【胡萝卜可以和什么炖汤】胡萝卜加什么炖汤
如何选购白萝卜与胡萝卜
【胡萝卜简笔画步骤图解】 适合孩子画的简单的胡萝卜简笔画的画法 儿童胡萝卜简笔画怎么画
【胡萝卜怎么蒸好吃】蒸胡萝卜的做法大全
胡萝卜怎么选 胡萝卜怎么保存
胡萝卜的营养价值、小孩吃胡萝卜好吗、
【胡萝卜生长过程的日记】胡萝卜的生长日记三百字 胡萝卜成长观察日记
【胡萝卜怎么吃治便秘】胡萝卜怎么吃通便 胡萝卜治便秘的做法
【胡萝卜和什么煮粥好吃】胡萝卜配什么煮粥营养
宝宝多吃胡萝卜易患胡萝卜素血症
【胡萝卜怎么吃止泻】胡萝卜怎么煮止泻 胡萝卜止泻的做法
胡萝卜软饼的做法 让嫌弃胡萝卜的爱上它
粉蒸胡萝卜丝—不爱吃胡萝卜,试试这个准没错!12M+
宝宝多吃胡萝卜易患胡萝卜素血症
宝宝过多吃胡萝卜,易患胡萝卜素血