【白萝卜能和胡萝卜一起吃吗】白萝卜可以和胡萝卜一起煲汤吗
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白萝卜不能和胡萝卜一起吃。
白萝卜跟胡萝卜都是常见的蔬菜,且都是煲汤的好食材,但是两者是不宜同食的。这是因为白萝卜含有丰富的维生素C,我们都知道维生素C对人体十分有益,但是如果白萝卜跟胡萝卜一起吃的话,就会使得白萝卜的维生素C营养价值消失殆尽,这是因为胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素,会破坏白萝卜中的维生素C。而且除了胡萝卜外,还有桃子、黄瓜、枇杷等也会破坏白萝卜维生素C。它们都是不适宜同食的。
白萝卜和什么一起吃好1、鲫鱼
白萝卜和鲫鱼一起吃好,最好可以一起炖汤。这是因为白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在“二白”食材上,白萝卜浸在奶白色的鱼汤里,让人看着就很有食欲。
2、羊肉
白萝卜和羊肉一起食用也是很好的,冬天吃羊肉很是常见,因为羊肉可驱散寒冷、温暖心胃,还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。但羊肉吃多了容易上火,如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃,不仅化痰、泻火,而且还能解油腻,让营养互补。
3、海带
白萝卜和海带一起食用也是很好的,海带很有丰富的碘,白萝卜和海带一起炖汤除了味道鲜美外,还具有化痰消肿的功效,对预防甲状腺肿大有一定功效。
4、梨
白萝卜是营养丰富的蔬菜,不仅可以做菜吃,还可以生食,而且还可以榨汁。梨有润肺凉心、消痰去火的功效,跟白萝卜一起榨汁喝,不仅能掩盖白萝卜的辛辣味,还可以让食疗功效加倍。脾胃不好的人如果不能喝太凉的果汁,还可以将二者一起煮水喝。
吃白萝卜要注意什么1、忌木耳人参同食
白萝卜是不能和木耳一起吃的,两者同食容易得皮炎。白萝卜也不宜和人参一起吃,白萝卜属于寒性食物,而人参属于热性药材,两者同吃之后会抵消人参的功效。
2、不适宜和中药吃
白萝卜不宜和中药一起吃,因为白萝卜会破坏中药药效。研究已经证实,萝卜会削弱人参、中药等的补益作用,起不到治疗以及滋补的作用。因此经常有吃中药习惯的人要注意,对萝卜必须要敬而远之。
3、不宜和桔子一起吃
白萝卜和桔子几乎同时上市,但是两者是不能一起吃的。当白萝卜摄入人体后,可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质。桔子中的类黄酮物质在肠道转化成羟苯甲酸及阿魏酸,它们与硫氰酸盐作用加强成硫氰酸,硫氰酸抑制甲状腺的作用,从而诱发或导致甲状腺肿。
4、不能和含植物色素的水果同食
吃了大量含植物色素的水果,就会在肠道分解出一种酸性物质,再吃白萝卜,人体就会产生硫氰酸抑制甲状腺的作用,从而诱发或导致甲状腺肿。柿子、梨、苹果、葡萄等水果都含有大量的植物色素,吃了白萝卜后,短时间内不要再吃这些水果。
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