怎么煎鸡蛋蛋黄不会破 两招教你煎出软嫩的太阳蛋
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想要煎鸡蛋蛋黄不破最重要的一点就是不要翻面,让蛋黄蛋白慢慢凝固,如果觉得边缘不够完美可以选择用模具或者洋葱、甜椒等蔬菜定型。
怎么煎鸡蛋蛋黄不会破:加一些盐水在蛋黄快要凝固的时候可以加一些盐水,这样既可以让煎出来的鸡蛋更加的嫩,而且也不用担心盐没有散,吃起来一块咸一块淡。
怎么煎鸡蛋蛋黄不会破:详细步骤1、将洋葱、红黄甜椒各切成 1~1.5公分的圆圈。
2、以小火加热不沾平底锅,用厨房纸巾把油布满锅底。
3、放入洋葱圈、红黄甜椒圈,打入鸡蛋,以小火慢慢煮熟。
4、蛋半熟时,在表面喷少许盐水。
5、等蛋白表面凝固后,再喷一次盐水,即可盛盘。
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