贴秋膘是什么时间
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民间一直有“贴秋膘”的说法,因为很多人在夏季胃口较差,体重也会减轻,瘦了当然需要“补”,也就是“贴秋膘”,下面来了解一下贴秋膘的具体时间。
贴秋膘是什么时间
贴秋膘一般是从立秋开始, 立秋,是二十四节气中的第13个节气,每年8月7、8或9日立秋。
立秋一般是在伏天快结束的时候,今年的立秋就在二伏天的末尾,伏天炎热,人的食欲都会比较差,所以很多人在经过了三伏天之后都会清瘦很多。古人在立秋这一天会称量一下自己的体重,如果清瘦了一些,大家就会从立秋开始吃一些肉类食物进补一下,俗称“贴秋膘”。但是贴秋膘也并不是适合每一个人的。
立秋贴秋膘是什么意思
立秋贴秋膘的意思在立秋的时候要多吃肉类食物,由于立秋之后天气转凉,为了应对冬季寒冷,应多储备脂肪,保暖御寒。
贴秋膘的说法一是因为夏天人食欲不振,脂肪消耗大,立秋之后暑热消退,食欲恢复,就要多吃一些。二来秋天是丰收季节,食物供应丰富,可以多多享用。三是由于立秋之后天气转凉,为了应对冬季寒冷,应多储备脂肪,保暖御寒。
古代民间流行在立秋这天以悬秤称人,将体重与立夏时对比来检验肥瘦,体重减轻叫“苦夏”。那时人们对健康的评判,往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要“补”,补的办法就是“贴秋膘”,吃味厚的美食佳肴,当然首选吃肉,“以肉贴膘”。
贴秋膘吃什么
普通百姓家吃炖肉,讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉,以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。即通过吃炖肉等荤食的办法把夏天身上掉的“膘”重新补回,此举就称之“贴秋膘”。在北方,一直有“贴秋膘”的传统。
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