清明节,我们应该吃什么
本文已影响5.7K人
本文已影响5.7K人
清明节,是我国的传统节日,已经有两千五百年的历史,那么清明节应该吃什么呢?其实清明节等于寒食节,那么下面来看看清明节的食俗。
清明节是我国民间重要的传统节日,是重要的“八节”(上元、清明、立夏、端午、中元、中秋、冬至和除夕)之一。
清明最开始是一个很重要的节气,清明一到,气温升高,正是春耕春种的大好时节,故有“清明前后,种瓜种豆”。“植树造林,莫过清明”的农谚。后来,由于清明与寒食的日子接近,而寒食是民间禁火扫墓的日子,渐渐的,寒食与清明就合二为一了,而寒食既成为清明的别称,也变成为清明时节的一个习俗,清明之日不动烟火,只吃凉的食品。
清明节的习俗是丰富有趣的,除了讲究禁火、扫墓,还有踏青、荡秋千、蹴鞠、打马球、插柳等一系列风俗体育活动。相传这是因为清明节要寒食禁火,为了防止寒食冷餐伤身,所以参加体育活动以锻炼身体。
很多人对清明最深的印象就是扫墓了吧,其实清明除了上面说到的活动,还有很多传统食俗哦,你了解哪些呢?下面小编就为你列举一些。毕竟,这些内容丰富的民俗都蕴含着一个民族或国家历史文化的积淀,了解这些食俗,不仅仅是为了怀旧,更是一种文化遗产的传承……
一、寒食节的来历
可能很多人知道有“清明吃寒食”的说法,是不是一直以为清明节就是寒食节?仔细了解的话会发现,这原本就是两个节日,寒食节在前,清明节在后。寒食节也叫 “禁烟节”、“冷节”、“百五节”,是在冬至后的第150天,因与清明节相距很近,只是到唐代后,禁火冷食的习俗日趋淡化、消衰,在很多地方,寒食节与清明节合为同一天。
“寒食节”起源于山西省介休市绵山地区,距今有2640年历史,曾被称为民间第一大祭日,寒食节是汉族传统节日中惟一以饮食习俗来命名的节日。为什么会形成这一习俗呢?寒食节的来历最流行的说法是为了纪念春秋时曾随晋公子重耳流亡19年饱受艰辛的介子推。他意在隐居却被晋国国君烧死时,正靠在一棵柳树下。为了纪念这位忠臣义士,于是在介子推死难之日不生火做饭,要吃冷食,称为寒食节。只不过如今寒食与清明已融为一体,也少有人在这几天不开火只吃冷食了。寒食节的由来及习俗请点击:这里。
二、寒食节的食俗
油炸撒子——绵延2640年历史的寒食节“寒具”美食
春秋战国时期,寒食节禁烟时食用的“寒具”,主要指撒子、麻花之类的面制油炸食品。古人非常重视寒食节,家家禁火,只吃现成的冷食,故名寒食。由于寒食节禁火,寒食节的前一日就称之为“炊熟”,人们在这一天会准备各式各样可供冷食的食物,留待后面几天吃,直到清明结束。
子推蒸饼——距今有2500年历史的寒食节传统小吃
子推蒸饼,俗称蒸饼,是山西地方的传统食品,据说已有2500多年的历史。子推蒸饼相传是寒食节流传下来的一种熟食,人们为了纪念忠诚坚贞的介子推,就在他死的这一天,不举烟火,也不进热食,所以这一天便被称为寒食节了。那么这一天人们吃什么呢,都是事先做好一些食品,在寒食节冷食。这些食品主要的就是蒸饼,因为是为了纪念介子推的,所以又称为子推蒸饼。
枣锢飞燕——源自宋朝的寒食节食俗
宋朝时的寒食节,除了街市上所卖的稠饧、麦糕、乳酪、乳饼等现成的食品之外,百姓家中也会自制一种燕子形的传统面食,称为“枣锢飞燕”,用柳条串起,插于门楣,谓之“子推燕”,是用来祭拜介子推的祭品。到了明朝,除了用作祭品,人们还会留下一部分,到立夏的时候,用油煎给家中的孩子们吃,据说吃了以后可以防蛀夏。
【清明节吃什么】清明节吃什么食物
清明节出生的男孩子是有什么说法 应该如何取名
【清明节能登山吗】清明节爬山好吗 清明节什么人不宜爬山
【北方清明节吃什么】清明节北方吃什么 清明节吃什么
【清明节生日有什么说法】生日碰到清明节好不好 清明节过生日禁忌
清明节的风俗 人们在清明节吃什么
性侵事件的发生,我们应该怎样保护我们的孩子?
【清明节的祝福诗词】清明节的活动 清明节节日谚语
【清明节做什么寒食吃】清明节吃什么素食
【清明节吃什么食物】清明节的传统美食
清明节吃什么传统食物有什么意义 清明节不会吃哪一种传统食物
孩子应该怎么过清明节 清明节孩子容易生病怎么办
【孕妇清明节适合吃什么】孕妇清明节适合吃什么食物 孕妇清明节吃什么
暴脾气小孩,我们应该怎么应对
【清明节忌讳什么】2017清明节忌什么 清明节有什么忌讳吗
清明养生吃什么 清明节气吃什么好
【清明节宝宝吃什么食物】清明节孩子吃什么食物 清明节小孩吃什么食物
【清明菜什么时候有】清明菜什么季节出现 清明菜什么时候吃
【宝宝清明节吃什么食物】清明节小孩吃什么食物 孩子清明节吃什么食物
2012年清明节放假安排清明节,清明节放假安排,清明节几月几号百科知识