食谱:香香脆脆的三味酥肉
本文已影响2.39W人
本文已影响2.39W人
原料:猪里脊500克,葱末、姜末、蒜末共3克,料酒30毫升,酱油30毫升,白糖3克,面粉45克,淀粉15克,鸡蛋1个,盐、油各适量。
食谱:香香脆脆的三味酥肉 做法:猪里脊切成厚片,用刀背拍松,切条;放入葱末、姜末、蒜末、料酒、白糖、酱油搅拌均匀,盖保鲜膜,放入冰箱冷藏30分钟;面粉和淀粉中加入鸡蛋,搅拌均匀,加适量清水调成面糊(用筷子挑起不会流下即可);锅里放入油,六成热时,把裹好面糊的里脊一条条地放入锅里,中火煎至金黄色,捞起;油锅继续加热,待大气泡消失,再将里脊倒进去,上色后捞起,趁热撒上少许盐调味,依照个人喜好添加沙拉汁、酸辣酱、番茄酱也可。 提示 1.在腌制里脊条的时候不要放盐,那样会使肉发硬,影响口感。 2.炸里脊,第二次复炸的时候等待去除大气泡是为了去除油里的水分。二次炸里脊,一是为了上色,二是炸出来的里脊更香脆。
莴笋怎么腌制才香脆
香酥脆枣有营养吗 香酥脆枣是用油炸的吗
烤鸭怎么做皮酥脆
学做健康小吃甜点零食5步搞定香脆无比葵花籽瓦片酥
炸油条怎么做又酥又脆
猪油渣怎么熬得脆脆的 猪油渣怎么做才酥脆
藕夹面糊怎么做才酥脆 加些鸡蛋口感更酥脆
煎饺怎么煎才酥脆好吃 水淀粉是口感酥脆的秘诀
椰香猪肉酥果蔬饼的做法
宝宝都爱吃的香脆鸡蛋卷
香酥带鱼 香酥带鱼的做法
养生食谱:清热去火——脆爽三丝
皮脆肉嫩的脆皮烧鹅
咔哧脆的黑芝麻手工蛋卷,平底锅版本,又香又脆哦!
西葫芦肉盏—啊呜一口,汁多嫩脆,浓郁肉香!
花生米怎么炒又香又脆
【河虾怎么炸又酥又脆】河虾怎么炸酥脆
驴肉火烧怎么做香脆
孕妇食谱推荐:香酥柳叶鱼
南瓜子瓦片饼 零失败的香脆薄饼
芝麻薯片的做法,原味的酥脆薯片
黄花鱼怎么炸酥脆好吃
好吃又健康的水果片,无添加成品酥脆香甜,一口咬下去天然的水果焦糖味!
香脆莲藕夹,不用切藕夹的哦
四季豆肉末汽水包的做法 香脆无敌挡的武汉小吃
雪花酥怎么做才更酥脆
宝宝食谱脆皮花生米
馒头西多士的做法,剩馒头逆袭,香脆浓香
苦瓜加上它,清脆又香浓,美味人人夸!
泰国香蕉煎饼的做法 老少皆宜的香脆泰国小吃