学龄前儿童食谱:咸鱼茄子的做法!
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咸鱼茄子是茄子的做法中,较为常见的一种做法。这道菜我是很少做给家家吃的,因为孩子还小,尽量少吃咸鱼等一类的腌制品,如果给孩子吃做成茄盒子不错,但是今天还是给大家推荐这款咸鱼茄子,因为实在太美味了。
准备材料:
茄子一根,咸鱼两条、盐。
咸鱼茄子的做法:
1、先把茄子洗净,切成条。
2、锅里烧开水,把切条放入锅里蒸熟,可以在茄子上撒上盐
3、咸鱼切成小块,用油稍微炸一下。
4、炸完咸鱼的油,再把蒸熟的茄条炸至金黄。
5、加入蒜头咸鱼跟茄子一起翻炒,出锅就行了。
小贴士:
先把茄子蒸熟,会比直接用油炸省油易熟,而且吃起来没那么腻。
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