九个月食谱推荐——豆豉粉丝小白菜
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孕晚期妈妈的饮食更加要注意了,不能吃的太多,要合理,还要有营养。
孕晚期饮食安排
1、孕晚期的准妈妈,每天从饮食中摄取蛋白质的量应增加25克,尽量多吃动物蛋白质和大豆类食物。还要摄取适量的必需脂肪酸,适量吃些动物肝脏来补铁。
2、孕晚期钙质摄入量应是1500mg,应多吃富钙食物,如紫菜、虾皮、虾米、牛奶、海带、豆制品、鱼类及骨头汤等。脂肪和碳水化合物不宜摄入过多,还要避免过量摄盐。
3、接近怀孕末期,胎儿会越往骨盆腔下去,因此胃肠的压迫感小时,食欲会再次旺盛起来。吃东西的时候每次吃少一点,慢慢的吃,彻底做到控制体重是很重要的。
4、虽然没有节食的必要,但是过度摄取的话,会有肥胖的危险。远离高热量的零食,以富含蛋白质的食品或钙的食品来取代。
豆豉粉丝小白菜
白菜营养丰富,除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外,尚含丰富的维生素。白菜中含有的纤维素,可增强肠胃的蠕动,减少粪便在体内的存留时间,帮助消化和排泄,从而减轻肝、肾的负担,防止多种胃病的发生。
用料准备
主料
小白菜10棵 粉丝1小把 虾皮1小把
调料
蚝油5克 生抽5毫升 大蒜5克 姜3克 葱1根 干豆豉5克 白砂糖2克米醋5毫升
食材准备
小白菜10棵、 粉丝1小把、虾皮1小把、蒜末1茶匙(5克)、姜末1/2(3克)、香葱1根、干豆豉1茶匙(5克)、糖1/3茶匙(2克)、米醋1茶匙(5ml)、蚝油1茶匙(5克)、生抽1茶匙(5ml)。
步骤1:粉丝放入凉水中浸泡20分钟,变软后捞出备用。
步骤2:小白菜切掉根部,清洗干净后,放入开水锅中焯烫半分钟后捞出过冷水,挤干水分,切成5cm长的段。
步骤3:在盘子中铺入粉丝和小白菜。
步骤4:将蚝油、生抽、米醋放入容器中,调匀做成料汁。
步骤5:锅中倒入油,大火加热,待油温5成热时,放入蒜末和姜末,炒香后,加入干豆豉,用中火继续煸炒1分钟,然后放入虾皮翻炒半分钟盛出。
步骤6:将炒好的菜和将调好的料汁倒在粉丝和白菜上,放入消毒锅中,水开后,蒸4分钟,关火。
步骤7:香葱洗净后切成小圈,放入蒸好的小白菜上,最后烧少许热油,浇在小白菜上即可。
烹饪小贴士
1、干豆豉比湿豆豉要香,如果能买到,最好用干豆豉,煸豆豉时一定用小火,否则容易糊锅。
2、焯烫小白菜时,可以滴入几滴油和少许的盐,这样能保证小白菜的颜色翠绿。
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