【荷兰豆炒藕片】荷兰豆炒藕片的做法
本文已影响2.92W人
本文已影响2.92W人
准备食材:荷兰豆200g、莲藕200g、油适量、盐适量、胡萝卜50g、蒜头20g、白糖半汤匙。
1、莲藕、胡萝卜、蒜头分别切成薄片,荷兰豆去掉老筋,再清洗干净。
2、炒锅放油,油温后把蒜片炒香后加入藕片翻炒,然后再加入胡萝卜片大火翻炒2-3分分钟。
3、倒入荷兰豆,炒至荷兰豆转色,加入适量的盐再小炒一会儿至熟即可。
生活小窍门:
在购买莲藕是尽量买两边被藕节封住的:这样的藕的藕眼中不会有淤泥等杂质,比较好清洗,如果藕孔中带有红色或出现茶色粘液,就表示已经不新鲜了。
做法二
准备食材:山药50g、荷兰豆50g、莲藕、胡萝卜50g、花生油适量、食盐2g、鸡精2g、葱适量、姜适量、水淀粉适量、芝麻油适量。
1、莲藕和胡萝卜去皮切成片,泡发好的木耳用手撕成小块。
2、山药去皮切成片,荷兰豆摘洗干净,锅中放水烧开,加入少量的盐和油,下入胡萝卜和莲藕片。
3、再下入山药和荷兰豆,下入木耳焯水1分钟,直接捞入冷水中冲凉后沥干水分。
4、把葱姜切碎,准备好水淀粉。
5、锅中放油爆香葱姜碎,下入焯水的所以食材快速翻炒,芶入薄芡,加入盐 鸡精调味即可。
做法三
准备食材: 荷兰豆,藕,木耳,胡萝卜盐,橄榄油适量。
1、荷兰豆掐头去筋后洗净备用;藕去皮削成薄片;木耳泡发撕成小段,胡萝卜切菱形薄片。
2、锅中放水,加几滴橄榄油和少许盐,煮开后加入藕片、荷兰豆、木耳、胡萝卜焯2-3分钟至微变色捞出。
3、锅中加入橄榄油,放入藕片、荷兰豆、木耳、胡萝卜,翻炒片刻,加盐调味即可出锅。
烹饪小窍门:
1、荷兰豆焯烫的时候加几滴橄榄油和少许盐,能保持颜色鲜绿。焯水后的荷兰豆和藕片不宜久炒,否则将失去其爽脆的口味。
2、藕要挑选外皮呈黄褐色,肉肥厚而白的,如果发黑,有异味,则不宜食用。藕片切好后,浸泡在水中,滴几滴醋,可以避免藕片氧化变黑。
做法四
准备食材:荷兰豆200g、木耳100g、莲藕100g、猪肉200g、油适量、盐适量、大葱适量、姜适量。
1、酱莲藕洗净去皮,切成薄片,荷兰豆把两边去掉,猪肉切薄片,大葱切葱花、姜切丝。
2、热锅凉油,放入葱花和姜丝煸炒,炒至肉变色,放入葱花和姜丝煸出香味。
3、分别放入莲藕翻炒,再放入荷兰豆翻炒,最后放入、木耳翻炒。
4、炒到荷兰豆变色时,加入生抽,加入盐调味,翻炒均匀即可出锅。
【清炒莲藕的做法】清炒莲藕怎么做脆嫩
甜豆和荷兰豆的区别
【荷兰豆需要焯水吗】荷兰豆要不要焯水
【土豆莲藕饼的做法】土豆莲藕饼怎么做好吃
荷兰豆和豌豆的区别
【荷兰豆可以放冰箱吗】荷兰豆能放冰箱吗
荷兰豆孕妇可以吃 怀孕可以吃荷兰豆吗
【二月二炒豆子的做法】炒豆子怎么炒的松又脆 炒豆子的做法
【二月二炒豆子的做法】炒豆子怎么炒的松又脆
【荷兰豆隔夜可以吃吗】隔夜的荷兰豆可以吃吗
【哺乳期能吃荷兰豆吗】哺乳期吃荷兰豆好吗
蟹味菇荷兰豆炒木耳的做法 脆嫩清甜的家常菜,一家大小都爱吃!
【荷兰豆嘌呤高吗】荷兰豆是高嘌呤食物吗
清炒荷兰豆的做法
【炒土豆丝怎么做好吃】怎样炒土豆丝最好吃 炒土豆丝的家常做法
【豆角炒鸡蛋】豆角炒鸡蛋的做法 豆角炒蛋的家常做法 豆角炒蛋怎么做
荷兰豆炒肉
【土豆炒瘦肉怎么炒好吃】土豆炒猪肉简单做法 土豆炒肉的做法
【土豆炒瘦肉怎么炒好吃】土豆炒猪肉简单做法
【怎么炒西兰花好吃】炒西兰花的家常做法