【宝宝吃的蝴蝶面怎么做】宝宝蝴蝶面的做法
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材料:紫薯适量,面粉适量。
做法:
1、紫薯切块上锅蒸熟,蒸好后用料理机打细,太干可以加点水。
2、找一个大点容器揉面团,取紫薯泥一点一点慢慢加进面粉里,一边加一边用手或筷子不停搅拌,搅拌成絮状。
3、用纱布盖上面,醒发半小时,再揉,面团需要揉到不粘手、不粘盆,光滑。
4、取一块紫薯面团,用擀面杖擀成薄面皮,面皮上下都要抹上干面粉防止粘连,来回折叠,形成一条长面皮。
5、用刀分切成几份,再将分切好的条展开来重叠在一起,每条都抹点干面粉,不然太粘了。
6、用切土豆花的波浪刀切出你想要的长度,切好后每个小块铺展开。
7、用我们三角挂板在花边2端压上点状,这样更可爱
8、用筷子把面片往里夹住,筷子夹住的面2边朝下,不能太用力了哦,夹拢就可以了,出来的蝴蝶造型很美。
小贴士:
1、还可以用其他的蔬菜做出不一样颜色的蝴蝶面,如西红柿是红色,南瓜是黄色等等,凡是可以打成泥的蔬果都可以用这种方法。
2、除打泥外,也可以采取榨汁的方法,在和面的时候加入蔬果汁即可。
材料:小麦粉/中筋面粉250克,菠菜汁80克左右
做法:
1、菠菜用原汁机或则破壁机榨成汁,只取汁液。
2、刚开始和成面絮就好,再用纱布盖上面醒面半小时。
3、用面条机压面,从一档压到六档。每一档都要压到面片光滑,每压一次洒点干粉。
4、用磨具压出你想要形状,蝴蝶面就用的波澜边的磨具,压出。
5、然后右手拿筷子,左手食指辅助压住面片中间,往里一夹就可以了。️
小贴士:还可以选择其他颜色的蔬果来做蝴蝶面哦。
材料:面粉,各色蔬果。
做法:
1、将各色蔬果榨汁或打泥,和面,揉成面团。
2、取几种你想要的颜色,每种色擀成大小差不多的长条叠加在一起,再用擀面杖擀开成稍微大点的皮,这样几种色都完全粘住在一起了。
3、擀好的面皮切成条,单条的擀成薄的长条,再把擀好的几块面皮叠加在一起。
4、用切土豆花的波浪刀切出你想要的长度,切好后每个小块铺展开,用筷子把面片往里夹住,筷子夹住的面2边朝下,不能太用力了哦,夹拢就可以了,出来的蝴蝶造型很美。
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