豌豆炒虾仁:色泽明亮,让人食指大动
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豆类和虾都含有丰富的营养,今天小编给大家带来豌豆炒虾仁,做出来的菜不但色泽明亮,让人食指大动,而且在补充钙质的同时又兼顾了蛋白质,下面一块去看看这道食谱的做法吧!
食物原料:
虾仁200克、豌豆100克。植物油、料酒、高汤、盐、水淀粉各适量。
制作方法:
1、豌豆洗净,焯水,备用;虾仁去除沙线,洗净,沥干水分。
2、油锅烧热,将虾仁滑入锅内,快速翻炒10秒钟,捞出,沥油。
3、余油烧热,下豌豆翻炒,加入料酒,高汤煮沸后,再放入虾仁和盐,用水淀粉勾芡即可。
食谱类别:
3-6岁宝宝食谱
营养经:
虾含有丰富的蛋白质,营养价值很高,其肉质和鱼一样松软,易消化,但又无腥味和骨刺,同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等),海虾还富含碘质,对人类的健康极有裨益。
豌豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力。富含胡萝卜素,食用后可防止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的形成,降低人体癌症的发病率。豌豆中富含粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便通畅,起到清洁大肠的作用。
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