变换新滋味!巧做奶油豆腐意大利面
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★奶油豆腐意大利面
食材:
豆腐170公克、牛奶300毫升、洋葱1/2颗、盐少许、胡椒粉少许、意大利面2人份。
作法:
1.在果汁机中,放入用滚水烫过的豆腐和牛奶搅碎。
2.洋葱和培根切丝。
3.在锅子中,放入步骤2的食材拌炒。
4.在步骤3中,放入步骤1的牛奶豆腐,加入盐和胡椒粉调味,以小火续煮至豆腐入味。
5.在锅子中,放入以滚水煮6分钟的意大利面和步骤4的食材拌炒后即可上桌。
欢欢仙子的烹调小叮咛:
1.若想要吃到更浓的乳脂味道时,可加入些许的无糖鲜奶油。
2.烹煮时直接放入嫩豆腐,或将一般豆腐烫煮过后再使用。
3.在煮意大利面过程中,放入少许的盐,可使面的味道更可口。
4.煮意大利面的时间需照包装纸上的标示时间短 1~2 分 钟, 面 才不致于糊掉。
丫曼达这样做:
如果孩子不喜欢豆腐的味道,可以改用无糖豆浆来料理,再加点红萝卜丝、玉米粒或是培根片。意大利面也可以用螺旋面、通心粉或是笔管面代替,市面上还有很多卡通造型的意大利面可以使用,吸满汤汁的意大利面,让人忍不住一口接一口。
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