黑椒牛肉炒年糕| 给小朋友来点不一样的味道
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这个菜谱里,都是小丁,所以用的年糕也得是差不多大小的,不能是片的或条的,我本来想买韩式年糕,自己切一切就是小丁了,结果在超市直接就有卖这种年糕丁的,而且还是小球形状,科科,太可爱了。但根据我的举一反三理论,这里可以把年糕换成很多其他主食,比如米饭、面条、饼丝、粉丝、米线、意面、通心粉……变成黑椒牛肉炒饭、黑椒牛肉意面等等。
家里没有黑椒汁,我也不想为了这一个菜去买一瓶,所以就只是撒了黑胡椒粉而已,如果用了黑椒汁效果一定会更好,整体会比较湿润,也更入味。之前给多鸽做通心粉我也会在最后撒一点黑胡椒粉(请戳 → 虾仁时蔬炒意粉),一点点并不会辣到,还可以增加口感,比单纯的咸味有意思,所以没必要那么抗拒,可以在适当时候给孩子试试不同的调味品。
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