晚餐吃不好的孩子,生长发育慢、学习能力差?(附宝宝补铁晚餐)
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俗话说: 早餐要吃得像皇帝,晚餐要吃得像乞丐。
不少家长会关心孩子早餐是否吃得营养均衡,却常常忽略晚餐的质与量。
台湾地区癌症关怀基金会调查发现,不和家人共进晚餐、过了7点才吃晚餐的学童均高达30%,更有16%学童晚餐天天外食,有87%学童蔬果摄取不足。
对孩子而言,晚餐对健康的影响,和早餐是一样的!
外食的营养和卫生得不到保障,多是高油、高热量、低营养价值、低纤维质的食物。
食物下肚后,需要3~4小时才能消化完毕,若以10点为上床时间回推,孩童应在7点前吃完晚餐,才不会因晚吃而晚睡。
各种晚餐的不良饮食习惯不仅会影响生长激素分泌,隔天也会因睡不饱、没精神而影响学习。
如果因父母没有时间煮饭而只能外食,可以增加蔬果量改善孩子饮食,比如外出用餐时多点一份烫青菜,或回到家准备一份水果。
亲子共餐有助孩子正常发育和培养正确的饮食习惯,所以宝爸妈们要尽量陪伴孩子吃饭。
西葫芦牛肉面材料
宝宝面条20克、西葫芦1/3根、牛肉20克。
步骤
1.牛肉浸泡15分钟后清洗干净,去掉血水,剁碎备用。
2.西葫芦洗净,去皮去瓤,切成小块。
3.西葫芦块放入蒸锅中,蒸软后取出备用。
4.将宝宝面条掰成小段,小锅加清水将面条煮烂。
5.加入牛肉碎,煮到牛肉变色时,加入蒸软的西葫芦。
6.再次煮开时,盛入碗中即可。
营养价值
西葫芦富含维生素和膳食纤维,而且容易消化,适合作为宝宝的辅食食材。
动物性食物铁含量丰富,易吸收,牛肉是给宝宝补铁的绝佳选择。
小叮咛
西葫芦牛肉面适合10M+的宝宝食用。
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