虽然养胃又很好消化,但不会搭配可不行!
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很多妈妈会问我第一次给宝宝加鱼肉,要如何来制作呢?其实鱼肉比较嫩,添加的方法就简单很多,特别要留意的就是,如何借助其他熟悉的食物的味道来掩盖住鱼的腥味,这次我在米糊中加了胡萝卜,淡淡的杂粮米香中还带着胡萝卜一丝丝微甜的味道呢!
在所有的粗杂粮中,最适合小宝宝的就是小米了。自古以来就有小米养胃之说,在《本草纲目》中就曾有过这样的记载,“小米治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃。”小米不仅可以供食用,入药的话,还有清热、补脾肾和肠胃的功效。
虽然这个杂粮糊的营养价值比较高,比起普通的大米米糊多了很多维生素及矿物质,并且可以提供丰富的碳水化合物。但谷物中的蛋白质含量非常有限,所以单纯地给宝宝喝小米粥、杂粮米糊不足以满足宝宝一天的营养需求,像今天这样搭配了富含蛋白质的鱼肉,营养就非常全面了。
鳕鱼胡萝卜杂粮米糊
食材:糙米15g,大米15g,小米15g,胡萝卜20g,鳕鱼20g
烹制方法:煮
是否搭配主食:可作为宝宝的一餐饭
参考月龄:8个月以上
难易程度:无难度
提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。
* 图文菜谱 *
1. 准备食材:糙米15g,大米15g,小米15g,胡萝卜20g,鳕鱼20g。仅代表制作量并不是宝宝一顿的饭量哟。
PS: 10个月以下的宝宝可以省略糙米。
宝宝是否能吃粗杂粮,会不会不好消化?
粗杂粮比起白米白面会有一点硬,所以很多亲会觉得粗粮不好消化,其实是否易消化主要取决于制作的方法。因为粗杂粮的加工程度低,可以最大限度保留谷物的营养,所以建议给宝宝的辅食中加入少许粗杂粮,但比例不要过高,并且重点推荐打它们制作成米糊。
2. 将大米浸泡冲洗。
3. 小米也用清水浸泡洗净。
4. 同样用清水浸泡糙米。
PS:糙米的质地比较粗糙,也不容易煮熟,所以需要多浸泡一会,一般我会将糙米在提前一晚浸泡好。
5. 将鳕鱼切成小块。
PS:这里的鱼不一定要用鳕鱼,其他的鱼肉也都是可以的。把鱼蒸熟之后,取出鱼肉并把鱼刺挑出来即可。
6. 将鳕鱼用柠檬。
7. 将鳕鱼放入开水中煮熟备用。
PS:我特意将比较软嫩的鳕鱼单独加在米糊中,因为随着宝宝的长大,辅食也应该从米糊向颗粒过度,可以从软度比较好的食物开始,这样即使宝宝没有出牙,也能用牙龈抿着吃,这对宝宝的咀嚼能力的锻炼是非常有好处的哈!.
8. 将胡萝卜切成小丁。
9. 把糙米、大米和小米一起放入锅中,加入适量清水。
10. 把粥煮熟后,加入胡萝卜碎。
PS:因为糙米不容易煮熟,吃起来比较粗糙,口感不好,所以可以稍微多煮一会哈!
11. 再继续加热,直至把胡萝卜煮熟煮软。整体需要的时间比较久,大概会需要半个小时左右。
12. 将煮熟的米粥加入到搅拌机中,搅拌成细腻的米糊。
PS:将粥搅打成米糊,宝宝更适口,而且也更容易消化。
胡萝卜和粥一起搅成糊状,味道能更好的融合,宝宝也会更爱吃。像这样天然的味道搭配,可以帮助不爱吃饭的宝宝,也能让宝宝更容易接受刚接触的食物的味道。
13. 这就是搅好的细腻的米糊啦!
PS:米糊要搅打均匀细腻,尤其是糙米,吃起来要没有粗糙的感觉。
14. 把煮好的鳕鱼小块加入米糊中。
15. 鲜美香甜的杂粮米糊口感特别好,宝宝一口一口就喝个底朝天呢!既能补充膳食纤维,养胃更易消化,还能锻炼宝宝的咀嚼能力。
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