广东地道的两项美食,也是产妇坐月子的重头菜
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广东做月子都是吃甜酒鸡,或是煲甜醋。当然了,除了吃这个甜酒鸡外,其他很多东西是可以吃的,产妇少食多餐,可以吃少量的青菜,(青菜真的不能多吃,吃多了宝宝会拉肚子的),做月子的前,我屯了许多的干的金针花,用来做汤…
原标题:广东地道的两项美食,也是产妇坐月子的重头菜
广东做月子都是吃甜酒鸡,或是煲甜醋。甜酒,有的地方叫黄酒(客家人的叫法)或是酒糟都是同一种食物。酒糟用谷类发酵制成黄酒或米酒后所剩余下来的残渣,即酒糟含有糖分、糊精、有机酸、氨基酸和各种维生素等,经过长时间的糖化、发酵,原料中的淀粉和蛋白质被酶分解成为低分子的糖类,易被人体消化吸收,通常是和鸡肉一起煲煮,给产妇做月子的时候吃食。有补五脏六腑、补气、补血以及补肾的功效。
甜酒鸡
产妇身体虚弱适宜多吃,可以一天三餐都食用,吃这个很容易饥饿的,因为容易消化,我生两胎都是妈妈亲手酿制的,妈妈说每次都用了30斤糯米,我做完45天月子基本上就都吃完了,剩下些做早餐,鸡蛋甜酒汤,也是一道美味的食物。出了月子后面色红润。
当然了,除了吃这个甜酒鸡外,其他很多东西是可以吃的,产妇少食多餐,可以吃少量的青菜,(青菜真的不能多吃,吃多了宝宝会拉肚子的),做月子的前,我屯了许多的干的金针花,用来做汤或是蒸鸡肉,金针花有助于下奶,或是木瓜煲鲫鱼都是不错的。
还有一道广东人做月子的必备菜,那就是煲甜醋了,是一道老少皆宜的美食。我们叫猪脚鸡蛋甜醋,用猪蹄、鸡蛋等为主料制作而成。猪蹄具有补虚弱,填肾精,健腰膝等功能;鸡蛋中钙、磷、铁和维生素A含量很高,B族维生素也很丰富,还含有许多种人体必需的维生素和微量元素。所以做月子的时候,家里都是自己做或是请外面的帮做,给产妇食用,同时还要分给亲戚好友同事一起分享。告诉各位生了宝宝了,把这份喜悦分享给每个认识的人。
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