【吃什么补血】吃什么补血效果最好最快 吃什么补血最快最好
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补血是中医中治疗血虚的一种方法,很多失血过多以及正在长身体的青少年儿童都需要补血,那么吃什么补血最好呢?
红糖
红糖益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化瘀。红糖性温,适合怕冷、体质虚寒的人食用。胃炎、胃溃疡引起的胃痛和糖尿病人不不宜食用。
黑芝麻
有一个最简单的秘诀,黑色和红色的食物多有补血的功效。黑色的食物入肾,有助于肾藏精纳气。肾藏精,精生髓,髓化血,因此,血的根本也在于肾。至于红色食物补血,理论则源于“以形补形,以色补色”。
芝麻入肝、肾、肺、脾经,有补血明目、生精通乳、益肝养发的功效。食用芝麻,可以促进肾生血、肝藏血和脾统血的功能。
深色蔬菜类
含金量:含有丰富的铁质和胡萝卜素,胡萝卜素可促进血红素增加,提高血液浓度及血液质量。南瓜中还含有“钴”和“锌”,“钴”是构成血液中红细胞的重要成分之一;锌则直接影响成熟红细胞的功能;铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素,这些都是补血不可或缺的原料。因此,清代名医陈修园曾称赞“南瓜为补血之妙品”。
推荐:新鲜南瓜汁、新鲜胡萝卜汁、排骨南瓜盅、南瓜银耳羹,鲜甜美味,好喝又营养。
干果类
含金量:含铁量增加,其中以桑葚干为最,桑葚干每100克含铁42.5毫克,无愧于水果中“补血果”的称号。在晒制过程中,最有利于一些稳定营养素的保留,如铁、锌、锰、蛋白质、抗氧化物质等。
推荐:黑枣干和桑葚干适宜煲汤和煲粥。
鲜美肉类
含金量:养阴退虚热。乌鸡汤甘温、补虚损,养阴血,大补气血,对阳虚、气血两亏者宜之。
推荐:黑豆乌鸡汤、猪肝炒菠菜。
甜蜜水果类
含金量:富含磷、钙、铁等矿物质,并有多种维生素和氨基酸,有补气血、强筋骨之功。《本经》中更是记载:“红枣味甘性温、脾胃经,有补中益气,养血安神,缓和药性的功能。”
推荐:可当一般水果吃,也可用作煲汤、粥。桂圆红枣粥,健脾养心,补血安神。
黑豆
助益肾生髓化血,也可以增强脾胃运化功能。肾虚、血虚者多吃有益。经常食用可防老抗衰、增强活力。
补血食谱
1.牡蛎肉末粥
材料:米饭、蛎、猪肉、芹菜、冬寒菜、小米面、色拉油、香油、胡椒粉1克。
做法:
①鲜牡蛎去壳,用粟粉揉擦后冲洗干净,沥干备用。
②猪肉切末加盐、色拉油、胡椒粉、香油拌匀,腌10分钟左右。
③米饭用热水浸洗片刻,沥干后盛入锅中,加入高汤煮滚,放入猪肉末及牡蛎,用小火熬至熟,下入盐调好味,再加入芹菜末及冬菜末,略煮片刻,即可盛起食用。
2.清炖乳鸽
材料:乳鸽一只、香菇、枸杞、红枣、葱姜、食盐。
做法:
①鸽子清水浸泡10分钟,活水冲洗。
②砂锅一次性放入清水,放入鸽子,加入葱姜。
③香菇洗净,清水泡发20分钟,枸杞洗净,清水泡发10分钟。
④大火把汤煮开后加入香菇和枸杞,转小火炖。
⑤炖50分钟后加大枣,继续炖煮30分钟,喝前调入适量食盐即可。
3.冬虫草鸡汤
材料:鸡、冬虫夏草、桂圆、枣、盐、味精。
做法:
①将鸡杀好洗净,清除内脏;大枣洗净去核,与冬虫草和龙眼肉一起放进煲内。
②清水用5至6碗,煮约5小时,加入盐、味精调味后便可饮用。
4.阿胶糯米粥
材料:阿胶、糯米、赤砂糖。
做法:
①把阿胶捣碎,放入碗中,上笼蒸化;将糯米淘洗干净,加清水适量煮成粥。
②食时以粥调和蒸化的阿胶即可。
5.小米南瓜红枣粥
材料:南瓜、小米、红枣、糯米。
做法:
①红枣用剪刀剪成小碎块,枣核丢弃。
②南瓜切掉外皮(皮切得略厚点),隔热水蒸熟烂,碾成南瓜泥。
③锅中放入小米、糯米和足量的水浸泡15分钟(水一次性加足),盖上盖煮,水沸腾后,开盖,放入红枣。
④重新盖上盖,此时放把汤勺在锅中以隔开锅与盖,留出些空隙(为避免汤水溢出),出转上火继续煮。
⑤每隔几分钟用勺子搅动一下,防锅底粘连。当粥煮得稀稠合自己意时,放入南瓜泥(粥的稠软度根据自己口味来定),勺子慢慢把南瓜泥在粥中搅散,直至南瓜泥完全融入小米粥中,表面出现粥糊时,即可关火。
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