你知道吗?水土不服的背后 其实是肠道菌在作怪
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出游时最煞风景的事情之一,大概就是因为水土不服,导致身体不舒服,随之而来一连串的食欲减退、恶心、腹泻、失眠等等。但是,明明别人吃就没事情,为什么尝试新的当地食物时,就是有人会出现水土不服的问题呢?近日有个有趣的小实验,指出这背后其实是肠道菌在作祟!
肠道微生物的失调是个关键
在人体肠道中,住着种类繁多、数目惊人的肠道菌群,它们在维持人体正常消化吸收功能方面,扮演着极其重要的角色。肠道菌群由微生物按照一定的比例组成,这些微生物的组成及相对比例,是在长期生活中逐渐形成的,而且因为每个人的生活环境都不一样,菌群的组成也不相同。例如,习惯低纤维饮食的人,肠道菌群中厌氧微生物多,需氧细菌少;而喜欢高纤维饮食的人情况则恰好相反。当我们到一个新地方后,因为饮食方式、习惯改变,连带影响了塬来的肠道微生物,肠道微生物的动态平衡遭到破坏,进而引起水土不服。
饮食习惯改变肠道微生物
近日,中国华中科技大学研究团队招募了10名志愿者,从北京出发,在加勒比海国家千里达及托巴哥岛停留了6个月,研究收集了志愿者的粪便样本以及饮食讯息。在加勒比海国家千里达及托巴哥岛期间,志愿者食用了更多的西方饮食,像是鱼和海鲜、乳制品和精致谷物,这与传统的东方饮食习惯大不相同。结果发现,食用这些食物与肠道微生物群落结构的变化有明显的关系,此外,肠道菌群之间的变换,通常可以在1个月内完成。
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