多宝鱼需要刮鳞吗
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多宝鱼是一种肉质细嫩的鱼类,被世界公认为优质的比目鱼之一,具有很好的滋润皮肤和美容养颜的作用,下面来了解一下多宝鱼需不需要刮鳞。
多宝鱼需要刮鳞吗
多宝鱼的鱼鳞比较少,身体表面有极细密的鳞片,一般不需要单独去鳞,在处理多宝鱼时只需要将多宝鱼的清洗干净,处理干净内脏即可。
多宝鱼怎么杀
1、鲜活的多宝鱼是非常有活力的,加上身上也非常滑,杀多宝鱼的时候很难抓得稳,所以必须杀死了才处理,用木头敲打多宝鱼的头,打晕或打死。
2、先在背部把多宝鱼的鱼鳃用剪刀剪断去除掉。
3、多宝鱼背部有很多鱼皮粘液,需要用刷子刮干净,不然会有苦味哦。
4、再把多宝鱼翻到另外一边,肚子朝上对着我们的眼睛,用剪刀在头部下方位置剪开一个口,用手把肚子里的内脏全部掏出来。
5、把内脏去除,要注意不要把多宝鱼胆子划破了,不然会非常苦的,好了之后,用水冲洗干净,多洗几遍。
6、最后用刀在多宝鱼背上轻轻的刮一刮,然后用清水多洗几次,洗干净,就可以了。
多宝鱼去皮的方法
1、先找对鱼肚子(肚子很小),一般为于头部的左下方(软的地方就是肚子),用剪刀或小尖刀将其划开,掏出内脏清洗;
2、将鱼鳃用手或剪刀将其去除;
3、将鱼的身体洗净;
4、或者从鱼鳃那里开个口子,把鳃和内脏掏出来;
5、把鱼皮,上面的那层皮,也是在鳃那里一撕,整张片就掉了。
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