得了糖尿病不是少吃糖就好,也要跟盐保持距离
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糖尿病患者都知道必须要好好控制饮食,特别是针对糖类与淀粉类的摄取,油多的东西也要尽量避开,以控制自己的血糖状况,但是很多糖友都忽略了,其实,我们每天都要食用的食盐,也是会让血糖飙高的帮凶,要想稳定血糖值,除了限糖、限油之外,也必须限盐。
吃盐过量会抑制胰岛素的分泌,使血糖升高
饮用食盐过量不仅造成高血压,还会抑制糖尿病患者胰岛素的分泌,间接导致胰岛素不起作用,因为胰岛素分泌量减少,促使血糖升高。此外,过量摄取盐分,也会刺激饥饿素的分泌,让糖尿病患者会觉得飢饿,让糖友吃得更多,变得肥胖,增糖尿病的风险。 有研究证实,食盐中的钠离子可增强淀粉酶活性,促进淀粉消化,或是加速小肠对葡萄糖的吸收,进而引起血糖浓度增高,加重糖尿病患者的病情。
每日超量吃盐2.5克,糖尿病风险增加43%
世界各国一般的饮食标准,健康的成人每日摄入盐的量应该少于6克(其中钠含量占40%,即是2克的钠),而超过65岁或是已确诊糖尿病的患者每日盐分摄取量则不要超过5克。国际间有个研究数据显示,一个人每天只要比正常食盐摄入量增加2.5克,那造成第二型糖尿病的风险就增加了43%,而且肾功能也会受到影响,血压同时也会升高。除了对食盐的摄取量要限制之外,对于糖尿病患者来说,同属调味料、一样含钠的酱油摄取量一样也得控制,合并盐分之后,酱油总量依规定每日不能超过20cc。
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