石斑鱼是海水鱼还是淡水鱼
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石斑鱼是高档筵席必备之上等食用鱼,具有低脂肪、高蛋白等特点,下面来了解一下石斑鱼是淡水鱼还是海水鱼。
石斑鱼是海水鱼还是淡水鱼
石斑鱼大部分种类属于海水鱼,它是鲈形目石斑鱼亚科鱼类的统称,包含多个品种。其中,比较常见的有点带石斑鱼、青石斑鱼、斜带石斑鱼等等。多栖息于热带及温带海洋于底质为岩礁或珊瑚礁海域,喜在礁间缝隙或洞穴中躲藏。肉食性, 凶猛, 主要摄食小型鱼类、头足类、甲壳类等。夏季分布于水深10~30米处,盛夏季节也会在水深2~3米处出现,秋冬季当水温下降时则游向40~80米较深水域。适温范围为15~34℃,最适水温为22~28℃,适盐范围广,可在盐度10‰以上海域生存。不过也有一种石斑鱼能够在淡水之中生长。它就是淡水石斑鱼,在我国台湾、广东、广西等地区均有分布。淡水石斑鱼为热带鱼类,均在淡水中生长,也可在盐度为百分之一以下海水中生长。其适温范围在30度左右,当水温下降至20度时,摄食明显减少,水温下降至15度时身体失去平衡,故冬季期间池水会降至15度以下的地区不适合淡水石斑鱼生长。
石斑鱼的常见品种划分
1、点带石斑鱼:点带石斑鱼是热带中、下层鱼类,喜栖息于岩礁底质海区,性凶猛,喜食鱼、虾、蟹等,饥饿时自相残杀,可生活在盐度11~41‰水域,分布于我国东海、南海等海域。5、淡水石斑鱼:淡水石斑鱼原产于中美洲,1988年引入台湾,为台湾南部地区普遍的淡水养殖品种,1996年广东、江西养殖单位从台湾引入,1999年又引入济南市淡水养殖科学研究所。
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