腊肠是生的还是熟的
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腊肠是生活中常见的一种食材,味道独特,很多人喜爱吃腊肠,那买回家的腊肠是生的还是熟的呢?下面就来具体看看吧。
腊肠是生的还是熟的
腊肠是生的。
在制作腊肠的时候,用的肠衣是生的,并且往里面灌的肉也是生的,没有煮熟,因为这样的保存时间更久,也更好操作。
腊肠的推荐吃法
腊肠炒荷兰豆
材料:腊肠100g,荷兰豆200g,盐,味精
做法:
1.荷兰豆洗净择去两端的丝儿,腊肠切薄片;
2.锅中放入适量热水,水开后放入荷兰豆汆烫变色,马上捞起浸入冷水中2分钟沥水备用;
3.锅置火上,放入腊肠小火煎至透明,投入荷兰豆大火翻炒几下,加入盐、味精继续翻炒均匀,出锅盛盘即成。
腊肠烧肉煲仔
材料:广式腊肠2根,广式叉烧1条,鸡蛋1只,西兰花,泰国香米200克
做法
1.取沙煲一个,放洗净香米和水煮成米饭,盖上煲盖焖十分钟。十分钟后将切好的腊肠和叉烧整齐的摆在饭面上。
2.取一个小碗,将配料混合成一碗调料,均匀的淋在腊肠上。
3.盖上煲盖,开小火烧两分钟,关火,焖十分钟。
4.反正有时间。煎个蛋在饭面上。
吃腊肠的注意事项
1、吃腊肠过多当心患脂肪肝
腊肠大多是猪肉腌制的,猪肉当中肥肉最少的是里脊肉,但是每百克也要含55毫克的胆固醇,肥猪肉当中的胆固醇更多。高含量的胆固醇会沉淀、聚集在胆汁中形成结石。此外,动物性脂肪不易为人体所吸收,过多食用腊肠会增加脂肪肝风险。
对于高血压心脏病患者来说,贪食腊肠,血压容易上升;高胆固醇也会造成血管阻塞。患有痔疮的人也要注意,腊肠的盐分比较多,摄入后易增加静脉网络的血压,会让痔疮的痛楚变本加厉。
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