面包糠是白色的好还是黄的好
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面包糠多用于各种油炸食品表面,也是制作炸鸡排,炸鸡腿等美食必不可少的原料,下面来了解一下面包糠白色的好还是黄色的好。
面包糠是白色的好还是黄的好
白色的面包糠和黄色的面包糠在口感上并无太大的差别,只不过上色上有一些差距,白面包糠炸出来的食物如雪般清新爽朗,相比于黄色的面包糠是不同的风格。黄面包糠含有柠檬黄炸出来颜色金黄,色泽鲜亮。如果想要油炸食品看起来更加有食欲建议选用黄色面包糠。
自制面包糠的做法
食材:吐司面包片4张。
做法:
将吐司面包片的四个边切掉,再切成大小均匀的小块,放入盘中摆好,放入微波炉中用高火加热35秒,加热完后取出,将吐司翻一面,继续放微波炉中再加热35秒钟,晾凉后,吐司轻轻一掰就碎。将吐司放入塑料袋中,用擀面杖敲碎,擀成粉末状。
这样面包糠就做好了,干净卫生不含添加剂,做法简单易学,一个微波炉就能搞定,值得大家收藏。
面包糠的用法
面包糠是我们日常生活中使用非常广泛的食品补充剂,它的大部分用途是在某些油炸食品的表面上。例如,在我们的日常生活中,炸鸡或鱼,还有一些鸡翅等,放一些面包糠,可使它的味道变得更加酥脆柔软,非常有营养。它的主要用途是在某些油炸或油炸食品的表面上由于面包糠的特性,将其放在食品表面上不仅可以减少食品的炸制时间,而且还可以使食品表现出一种外部酥脆的状态。
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