简单得不可思议的香焖鸭做法
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这个方法是老爸发明的,看着很不靠谱,但是试试你就会知道,做出来的鸡鸭有多么的好吃呢,而且做起来非常简单方便,时间也很短,真的很适合上班族哦。
用这个方法做出来的鸡鸭,肉质鲜嫩,鲜香入味,每次都会被一抢而光,好几次客人来尝过后都一致称赞。
现在,我家的鸡鸭都是用这种方法做呢。
食材:鸭子一只 香叶几片 姜几片 八角两个 桂皮一片 红辣椒几个 盐适量
过程:
鸭子一只,砍成小块
将鸭块放入高压锅里
放入几片生姜、一块桂皮、几片香叶、两个八角
将红辣椒也放进去
将压力锅的盖子盖上,阀门盖好,放在火上加热,听到响声后,提起高压锅抛动几下,继续加热,过两分钟再抛几下,大约十几分钟,即可离火
解除压力阀门后,将盖子打开,放入盐,拌匀
成品
小贴士:
1、红辣椒选小个的尖椒,不要用青椒,以免做出来软趴趴的,干红辣椒也可以
2、压力锅里不用放水,如果鸭子比较瘦,可以放一点点油
3、在加热的过程中,不是地将锅晃动,是为了防止沾底,开始的时候晃动得频繁些,到后期,鸭子的油出来了就可以减少晃动的次数了
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有一位妈妈竟然做到了这件事,简直不可思议!
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