带鱼怎么做好吃又简单 不怕煎破皮,不用油把带鱼煎得香喷喷
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这次的方法真的太适合懒人和新手们,只要把带鱼腌入味,用空气炸锅帮忙,非常非常好吃。这道菜我做了很久,总觉得没有任何难度,不知道怎么形容,我家老大却对我说:“不要总想着做那些复杂的,像用空气炸锅做带鱼,这样好吃又很容易制作的,你多做点,适合我们这样忙碌的上班族。”
【材料】
带鱼 500克,生抽 50毫升,酒酿 50毫升,
砂糖 20克, 盐 少许,葱粒 少许
【做法】
1 带鱼切断洗净沥干水
2 放2勺生抽
3 放自制的酒酿
4 再放砂糖和盐,把所有腌料和带鱼拌匀
5 腌制带4小时以上,我提前一天腌制,第二天再用来炸,在腌制过程中,隔一段时间翻一下,让所有带鱼都能吸收腌料
6 将带鱼放在空气炸锅的炸篮里
7 将空气炸锅的温度调“180度”,时间“15分钟”
8 空气炸锅工作还剩1-2分钟时,撒些葱粒,盛碟即可
【提示】
1 酒酿可以用料酒、白酒或者黄酒代替
2 空气炸锅的炸篮铺上锡纸,把腌料和带鱼一起放进炸篮,这样做不仅方便清洗,而且带鱼吃起来口感好
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