【新鲜木瓜可以放冰箱吗】木瓜可以放冰箱保存吗
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新鲜木瓜不可以放冰箱。
木瓜属于热带水果,热带水果的特性是怕冷,是不适宜放在冰箱中冷藏的。木瓜不止怕冷还怕水,木瓜只要碰到水,就会出现黑斑,而冰箱虽然有吸水的功效,但是一旦将冰箱取出时,温差会使木瓜表面出现水分,就会导致木瓜出现不新鲜的黑斑。
木瓜表皮出现黑斑,就说明木瓜被冻伤了。冻伤的木瓜不仅营养成分遭到破坏,还很容易变质。再过几天,木瓜果肉的颜色就会变成褐色,并开始腐烂。因此木瓜是不适合放冰箱的,正确保存方法应该是先用报纸将木瓜包起来,放入阴凉地方保存。这样木瓜就可以长时间保存,而一直保证新鲜的状态了。
哪些水果不适合放冰箱1、香蕉
如果香蕉放在12℃以下的地方贮存,就会出现发黑腐烂的情况,而冰箱的冷藏室里是零度。有些买回来时还未成熟的热带水果,比如颜色发青的香蕉等,耐寒性更差,因此最好别放入冰箱中。否则,它们不仅不能正常地成熟,还会腐烂无法食用。
2、西红柿
西红柿经低温冷冻后,肉质会呈水泡状,出现软烂或散裂现象,表面还会有黑斑、煮不熟,无鲜味,甚至会酸败腐烂。建议存放在干燥低温处,能最大限度地保持风味。
3、榴莲
榴莲具有后熟性质,应将其放在阴凉处保存,成熟后的果实会裂开,这时可将果肉取出,放入保鲜袋后于冰箱里保存,冰镇后会具有雪糕的口感。如果果肉变馊则说明榴莲已变质,不宜继续食用。
4、芒果
芒果是热带水果,喜旱,最怕低温,所以最好不要把芒果放在冰箱里,否则果皮就会变黑了,所以每次买芒果不宜过量,如果不能一次吃完,最好在购买时挑选一些稍青的芒果,让它在20-25℃的条件下自然成熟。
5、木瓜
木瓜也是不能放入冰箱保存的水果,因为木瓜只要碰到水,就会出现黑斑,而冰箱虽然有吸水的功效,但是一旦将冰箱取出时,温差会使木瓜表面出现水分,而出现不新鲜的黑斑。
6、荔枝
将鲜荔枝在0℃的环境中放置一天,那么,会使之表皮变黑、果肉变味。可把过长的荔枝枝梗剪掉,然后将荔枝装进塑料袋内,并扎紧袋口,放置在阴凉处。若有条件,可将装荔枝的塑料袋浸入水中。这样,荔枝经过几天后其色、香、味仍保持不变。
7、菠萝
菠萝在6℃—10℃下保存,不仅果皮会变色,果肉也会呈水浸状。最好放在避光、阴凉的地方贮藏。
8、龙眼
龙眼在1℃—2℃下保存,外果皮颜色会变暗,内果皮会出现像烫伤一样的斑点,这样的水果往往不能再吃了。
新鲜木瓜保存方法
1、正常情况保存1—5天
木瓜的果肉很软,不容易保存,所以买来之后可以及时的进行食用。但是如果买了之后不想要立刻食用,那么可以选择没有完全成熟的,有些青色的最好。而且要记住木瓜不要放在冰箱中冷藏,可以用报纸将其包好,然后放置在阴凉的地方,那么正常情况下是可以保存4-5天的。
2、六成以上成熟的木瓜保存
如果成熟了六成以上,那么就表示已经很成熟了,这是最好的方法就是快点吃掉。如果实在不想吃或者吃不完,那么就可以用木瓜来煮糖水、和骨头一起煲汤,那么就能得到保存保鲜,但是时间也不能过长,这样大概能保存三天左右,还是要尽快食用。
3、五成以下成熟的木瓜保存
因为五成以下成熟的木瓜还是比较好保存的,那么吃不完的木瓜可以用保鲜袋套好或者用报纸包好,然后放在阴凉的位置保存。如果喜欢吃酸的或者能接受酸口味的,还可以将木瓜切成丝,放一些糖醋进去,这样可以做成小菜,可以慢慢食用。
4、切开的木瓜保存
因为木瓜中的主要营养成分就是维生素,木瓜在切开之后,那么其中的维生素就会解除空气,从而很容易失去营养价值,因为木瓜很容易氧化。而且保存在冰箱中一段时间,营养价值就会损失很多,而且口感没开始那么好,所以切开的木瓜建议尽快食用。
如何挑选新鲜好吃的木瓜
1、看颜色
挑选木瓜首先辨别成熟度,要挑选颜色较深黄的,味道会比较鲜甜,一般表面青绿色的话,就是不成熟的,自然口味不是很甜。
2、看斑点
木瓜表皮有些小斑点的通常是熟透的,吃起来会很甜。但要注意,有些太过熟透的木瓜,会有轻微的腐烂,表皮也会有斑斑点点的,那是腐烂的标志,要注意辨别哦。
3、表皮有胶质
要挑选表皮上有黏黏的胶质,那是糖胶,这样的木瓜通常都很甜。
4、闻味道
挑选木瓜的时候可以闻一闻味道哦,一般熟的木瓜,味道很清香,没有什么味道的话,证明木瓜还未熟透。如果有发臭的话,一定不要买,有可能木瓜内已经腐烂发霉了。
5、看瓜蒂
买木瓜不仅要买甜的也要注意买新鲜的,一般可以从木瓜蒂下手,木瓜蒂看起来如果有些绿色且新鲜的话,木瓜通常是刚摘下来没多久,味道自然还是比较鲜美的。还可以看木瓜蒂是否有白色的乳汁溢出,新鲜的木瓜,都会有白色乳汁,那是木瓜胶。
6、看瓜肚
挑选好吃的木瓜,就要挑选木瓜肚较鼓的木瓜哦,通常肚子鼓的都会是母瓜,肉多籽少。
7、用触觉
平时挑选木瓜除了用嗅觉视觉,还要用到触觉,可以用手轻按下木瓜肚,如果手能按得动木瓜,且不是塌的话,一般木瓜都是熟了的。
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