【松茸粥的做法家常 】松茸粥怎么做
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材料:鲜松茸半只、泰香米半碗、盐适量、水适量
做法:
1、泰香米洗净,下锅熬煮,大米和水的比例是1:5;
2、米粒熬软了,粥液粘稠了,下松茸粒;
3、中火再熬煮10分钟即可,加适量食盐调味即可(也可不加盐)。
松茸糙米粥
材料:松茸、糙米、盐、水
做法:
1、糙米、松茸洗净后泡一个晚上;
2、冷水下糙米,泡好的松茸切小块;
3、水沸后下松茸块;
4、小火熬煮,大概一个多小时即可出锅。
松茸干贝粥
材料:大米100克、干贝5克、松茸40克、白菜适量、橄榄油、盐、水
做法:
1、大米洗净后,用少许盐和橄榄油腌制半小时;
2、备砂锅煮水,水开后加米,大火煮20分钟,转小火煮40分钟,粥底完成;
3、干贝、松茸洗净,白菜、生姜洗净切碎;
4、往粥中加入熟干贝,松茸煮3分钟;
5、最后加入白菜和生姜。
松茸海参粥
材料:海参1个、松茸干3片、大米1把、水适量
做法:
1、松茸干和大米一起浸泡二十分钟;
2、大火煮开后转小火熬六十分钟;
3、海参事先泡好,切片放入粥内熬三十或四十五分钟;
4、加入适量盐、麻油,拌匀调味即可。
松茸虾仁青菜粥
做法:
1、松茸洗净,切片备用;
2、锅里倒油,油不要倒太满,要不然一会儿全都沸出来了;
3、油热以后,把切成片的松茸丢进锅里;(这一步要小心操作,要不然容易溅油)
4、熬制松茸油金黄色就可以了,千万别熬过头了,时刻盯着锅,等油凉透了就可以装罐密封保存了;
5、虾仁挑去虾线,切小丁、放白胡椒粉腌制一下,青菜洗净切碎;
6、大米洗净,倒入锅中,加适量水,开大火煮;
7、大火煮开以后转小火,要想好喝就不停的搅,用砂锅也可以的,煮到大米开花变浓稠以后倒四五小勺松茸油,接着不停的搅拌;
8、加入腌制好的虾仁,然后在粥里加白胡椒粉,这一步会让粥的味道更好;
9、煮到粘稠的时候把切碎的青菜放进去,稍微翻滚一下可以适量加一点鸡精。
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