兰香子和奇亚籽的区别 口感营养大不同
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奇亚籽又名芡欧鼠尾草籽,属于双子叶植物纲,唇形目,唇形科,鼠尾草属,芡欧鼠尾草种。
兰香子学名明列子,为唇型花科、罗勒属、一年生、芳香性亚灌木状、草本植物。
口感不同奇亚籽可直接嚼食,味道香醇,越嚼越香,泡茶饮用时味道更是香浓。
兰香子主要是用来做调味料或其他食物辅料食用,但多需要经过泡发食用,泡发后的兰香子没有什么味道,咀嚼时都嚼不到,也没有多少其他香味,更没有越嚼越香是说法。
产地不同奇亚籽原产地为墨西哥等地。是当地印第安人的主要主食,已经有上千年的食用历史了。
兰香子原生于亚洲热带区和非洲,中国中、南和东南部有栽培。明列子原产地为印度。
外观不同奇亚籽呈椭圆形,分黑奇雅子和白奇雅子两种,黑奇雅子为灰色带棕色花纹状颗粒种子,有光泽,相间白色奇雅子,白奇雅子为纯白色带花纹卵圆形颗粒,有光泽,奇雅子无纯黑色。
兰香子浸泡后为白色,中间有黑色的小点。外型上明列子通体黑色,梭形,尖端有白点,无光泽。
营养价值不同奇亚籽由于其特殊的营养结构,可以有效叫调节肠道环境,改善糖代谢,减轻体重,代餐供能等作用。并且已经在美国申请了管理和治疗糖尿病的专利。其丰富的omega-3可以改善心脑血管状况,而且对于儿童神经系统发育也很有帮助。
兰香子富含食物纤维,能刺激肠壁肌肉的蠕动,活化肠道代谢机能,软化及刺激排便增加肠推率,避免粪便里的毒素及宿便等废物囤积于体内过久,同时还能提升饱足感,有利于体重的控制。
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