秋季吃这菜最养人!别错过秋季保健黄金期
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算算日子和气候,目前这段时间到了人体秋季保健的黄金期。因为,现在已经到秋天了,天气也开始凉爽了,大自然节气的变化,让我们的饮食习惯也要随着变化。
这段时间,给家人和孩子最好的养护,可以多吃这道家常菜——芋头烧鸭。
很养人的一道菜,现在吃是最好的。
◆ ◆ ◆
为什么特意推荐这道?
鸭肉的B族维生素和维生素E含量比其他肉类多,比较寒凉,在中秋过后吃鸭子,可以养胃清肺,如果体热、上火,吃点鸭肉可以消毒热。而且,这天气吃鸭肉,可以消除秋燥。
芋头含有丰富的蛋白质等营养素,块茎中的淀粉含量就高达70%,吃起来很绵软。而中秋过后,是芋头的成熟期,这时的营养价值是最高的,可以润肺、排毒,对身体很好。
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OK,大家懂了么,
那看下做法,这个在家做就行!
先准备好材料:
主料: 鸭肉、芋头
辅料: 料酒、老抽、白砂糖、胡椒粉、八角、葱、姜、蒜、食盐、鸡精
做法:
1、芋头冲去表面泥沙,放入蒸锅中蒸20分钟,蒸完后搓去表皮;
2、鸭肉切块,冷水下锅焯水,加几片姜,少量料酒,水开后捞出,洗去浮沫;
3、芋头切块,锅中烧油,先炒大料,再炒葱姜蒜;
4、将鸭肉下锅炒,加少量老抽和料酒;
5、加水烧开,转至汤煲中烧;
6、烧约40分钟左右,加盐、糖、鸡精、胡椒粉,把芋头下锅;
7、烧至芋头软烂,就可以出锅了。
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行动是种美德:
芋头烧鸭,美味又养人。我会每天催你跟着小碗一起行动,为自己、为宝贝健康护航,今天看了真的会做或者去餐厅点着吃的,请回复“我会行动”,我看下有多少人会一致行动。
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