虾肉

虾肉的味道鲜美，肉质松软可口，营养含量高，常吃对身体健康有好处。虾肉的做法有很多种，家中有小孩或者老人的朋友可以多学几样虾肉的做法，这样不会很容易吃腻。

虾肉的营养价值

虾肉的营养价值高，肉质非常松软可口，吃了也很容易消化，常吃虾肉可以调理身体，增强身体抵抗力。虾肉中含有丰富的镁，能够对心脏起到重要的保护作用，同时可以减少血液中胆固醇的含量，从而预防动脉硬化的出现，防止动脉扩张，可以预防高血压和心肌梗塞等疾病的出现。虾肉还有通乳的作用，产妇产后乳汁不畅，可以通过吃虾肉来改善。虾肉也非常适合儿童食用，可以使儿童增强身体抵抗力。

吃虾肉的注意事项

虾肉虽然好吃并且营养丰富，但是在吃的时候要注意一些事项，否则很容易吃坏身体。吃虾肉时有些水果是不能一起吃的，像石榴、葡萄、山楂、柿子等，吃后不仅会降低虾肉中的营养物质含量，严重的话会使人产生强烈的不适感，容易出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等现象。不新鲜的虾肉最好也不要吃，吃虾肉时应该将虾背上的虾线挑去，这样可以减少虾肉的腥味。

虾肉的做法

准备好虾，芥蓝菜、姜汁、料酒、酱油、高汤和糖，番茄酱和醋各半小匙。将虾去爪，将虾线挑去，留着虾壳，然后用姜汁和料酒腌制10分钟。锅中放入油，加入葱花和蒜爆香，放入虾肉炒成红色，然后再加入料酒、高汤、糖、盐，炒干后再加入番茄酱和醋。将芥蓝菜切成段，在热水中煮一会，加入虾肉中，最后再淋上点高汤和糖、盐调成的汁即可。