广东菱角糕的做法
本文已影响1.91W人
本文已影响1.91W人
菱角粉可以用来制作菱角糕,菱角糕的做法在不同的地方也有着差异。下面一起来看看广东菱角糕的做法吧。
广东菱角糕的做法
材料:熟菱角粉145克、糯米粉70克、熟白芝麻30克、玉米油20克、水55克、白糖20克。
做法:
1、把白芝麻放入料理机里面搅碎,搅成碎末后倒入大碗,再把剩下的材料都倒进大碗里面,然后不停的揉搓,直到抓捏能成团状即可。
2、取适量的面团,揉捏成小球放入模具中,填实压紧,然后轻轻推出即可。
3、把定型好的面团放进蒸锅里面蒸,用大火蒸20分钟左右。
4、糕熟透后关火,放凉后切块,装盘食用即可。
南方菱角糕的做法
材料:菱角肉200克、冰糖60克、水适量。
做法:
1、将菱角去壳取肉,然后倒入搅拌机中,加入适量清水,搅拌成均匀浆液。
2、把榨好的浆液倒入锅中,加入冰糖,搅拌至冰糖溶化。
3、然后开火加热,要用中火加热,期间要不断地搅拌,搅拌至液体变成半透明粘稠状后关火。
4、趁热倒入模具中,晾凉至彻底冷却,然后扣出、切块装盘食用。
菱角糕什么味道
菱角糕吃起来不会像放了糯米粉那样黏性或Q弹有任性,而是软糯的口感,再搭配上新嫩菱角的鲜甜,还有非常之香的白芝麻,非常适合老人和小孩子食用。
菱角糕除了用菱角粉制成外,还可用新鲜菱角做,且用新鲜菱角做,菱角不用剁的很碎,个人认为能嚼到菱角碎的菱角糕更好吃。
【宝宝吃菱角的禁忌】小孩吃菱角的禁忌 菱角孩子吃的禁忌
【菱角怎么快速剥壳】熟菱角怎么剥
【菱角里面有寄生虫吗】菱角有寄生虫吗 菱角是哪种寄生虫
【广东人煲什么汤去湿热】广东清热祛湿汤的做法 广东去湿热喝什么汤
【菱角煮多长时间才能熟】菱角多久可以煮熟 煮菱角要多长时间
【广东人煲什么汤去湿热】广东清热祛湿汤的做法
【菱角煮多长时间才能熟】菱角多久可以煮熟
菱角炒什么好吃 菱角能配什么菜一起炒
【菱角吃多了会上火吗 】菱角吃了会上火吗 菱角吃多了会怎么样
【菱角怎么快速剥壳】熟菱角怎么剥 新鲜菱角怎么剥壳
【关于描写菱角的作文】采菱角的作文
菱角粉的加工方法
菱角菜的做法
【孕妇可以吃菱角吗】孕妇菱角能吃吗 菱角孕妇能不能吃
【宝宝吃菱角有什么好处】宝宝吃菱角的功效与作用
【菱角怎么吃最好】菱角可以怎么吃
【菱角长在泥里还是水里】菱角长在什么地方
吃菱角的禁忌 菱角的吃法
【菱角的价格多少钱一斤】野生菱角多少钱一斤 菱角多少钱一斤
广东经典美食煲仔饭的做法 广东美食,煲仔饭