孩子记忆力差吃什么好
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1、食材:
杞子15克、核桃仁60克、生鱼1条、猪瘦肉50克、红枣4个、生姜3片。
2、做法:
将生鱼切成块。生鱼入油中煎一下取出备用,下姜片爆香。加入五花肉粒煸香,放入陈皮、生鱼。冲入适量开水,烧开后放入红枣、枸杞。加少许白葡萄酒,加盖煮15分钟。出锅前5分钟放入西洋菜,加盐、白糖、胡椒粉调味即可。
3、功效:
杞子药食兼之,有补肝益肾、养阴明目的功效,且性味平和、甘润可口。核桃亦为药食兼之,有补肾健脑、益智温肺的作用,且性平味甘香。合而煲生鱼为汤,鲜美清润可口,有补脑养脑、益智强身的功效,且性味平和,为考生或白领一族的安神健脑汤饮。
浮小麦猪心汤
1、食材:
浮小麦25克、大枣5枚、猪心1个、桂圆肉6克。
2、做法:
猪心对边切开,洗净积血,大枣去核,上料同放入锅内,加适量清水煲1小时,调味即可食用。
3、功效:
健脾益气,宁心安神,健脑益智。
鲫鱼豆腐汤
1、食材:
鲫鱼、豆腐、料酒、葱姜、食盐、食用油。
2、做法:
将豆腐切成5毫米厚的薄片,用盐水渍5分钟,沥干待用。鲫鱼去鳞和内脏,抹上绍酒,用盐腌渍10分钟。器皿中放色拉油加热,爆香姜片,将鱼两面煎黄后加适量水,低火25分钟,再投入豆腐片,调味后下少许湿淀粉勾薄芡并撒上葱花。根据口味爱好也可撒上生菜碎末等。
3、功效:
鱼肉脂肪中含有对神经系统具备保护作用的欧米伽-3脂肪酸,有助于健脑。吃鱼还有助于加强神经细胞的活动,从而提高学习和记忆能力。
百合红枣排骨汤
1、食材:
百合35克、莲子25克、红枣(去核)25克、小排骨200克、红萝卜60克、米酒1大匙、盐l小匙。
2、做法:
百合、莲子、红枣(去核)分别洗净,莲子泡水10分钟后沥干水分,备用;排骨斩件,用热水氽烫后洗净,红萝卜洗净去皮后切小块,备用;将百合、莲子、红枣(去核)、排骨、红萝卜和水1200毫升一起放入锅中,加入米酒,用大火煮滚后转小火,熬煮约1小时后,加入盐调味即可。
3、功效:
有宁心安神,养阴补血功效。因为百合可以润肺止咳、清心安神;莲子有养心、益肾、补脾的功效;红枣有健脾、补血养血和安神的作用;再加上营养丰富、能够增强免疫力的胡萝卜,绝对是秋冬季节不可错过的滋补汤水。
孩子记忆力差吃什么食物好
1、杏:
含有丰富的维生素A和维生素C,可改善血液循环,抵抗感染,有助于减轻忧郁和失眠等。
2、蕉:
含有大量矿物质,特别是钾盐,有助于预防精神疲倦。
3、鸡蛋:
大脑活动功能,记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后,能产生出丰富的乙酰胆碱,进入血液又会很快到达脑组织中,可增强记忆力。
4、笋:
有大量的维生素A,可预防动脉硬化,而动脉硬化能导致记忆力衰退。
5、萝卜:
刺激大脑物质交换,减缓记忆力下降症状。
6、橙、菠萝:
含有丰富的维生素C,有助于促进脑功能。
7、海藻:
含有大量维生素C,可以改善记忆力和注意力。含有丰富的叶绿素、维生素、矿物质、蛋白质,可以改善记忆力和注意力。
8、鱼类:
它们可以向大脑提供优质蛋白质和钙,淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸,不会引起血管硬化,对脑动脉血管无危害,相反,还能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用。
9、大豆:
含有蛋黄素及大量蛋白质,有助于改善记忆力。
10、花生:
花生富含卵磷脂和脑磷脂,它是神经系统所需要的重要物质,能延缓脑功能衰退。常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老。
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