3亲子料理!让家长轻松FUN暑假
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碳水化合物对孩童成长发育的重要性。而碳水化合物的获取来源,除了蔬果外,米饭、麵食也是相当不错的选择之一。不但能让孩子较有饱足感,米饭跟麵食的变化性也较高,只要在烹调过程中,适量加入能增加孩童进食意愿的香肠、鲑鱼、起士等食材,增加变化性,更有助于改善挑食、夏日食欲不佳的问题。
在孩子开心迎接暑假的同时,父母不禁开始头痛起来,除了担心2个月的时间,孩子无人看顾外,更担心面对孩子挑食、夏日食欲不佳、营养摄取不均的饮食问题。其实,要增加孩子食欲,还要照顾他们的健康,家长不妨可以选择和孩子们一同下厨,利用孩子喜爱,口味多变的炒饭、炒麵,加入适量的蔬菜、优质蛋白质等食材做出不一样的新花样,并在下厨、用餐的过程中,增加亲子间的互动,共享天伦之乐。
不过,对于正值发育成长黄金时间的孩子来说,父母又该挑选什麽样的食材,让孩子在进食的过程中摄取足够的营养成分,以提供其身体成长发育所需的能量,减少孩子摄取垃圾食物的机会呢?其实,对于学龄孩童、青少年而言,提供其成长所需,除了均衡饮食,加强蔬果、优质蛋白质,如鲑鱼、鲔鱼、牛奶、起士等食物的摄取外,最重要的莫过于提供孩子,有助于其维持一天热量所需的碳水化合物(醣类)食物的摄取。
根据卫生署针对不同年龄层,所建议的碳水化合物摄取量,5岁以上孩童所摄取碳水化合物的热量,建议应占整体饮食的40%,而13-15岁发育中的青少年则应占50%左右。由此可知,碳水化合物对孩童成长发育的重要性。而碳水化合物的获取来源,除了蔬果外,米饭、麵食也是相当不错的选择之一。不但能让孩子较有饱足感,米饭跟麵食的变化性也较高,只要在烹调过程中,适量加入能增加孩童进食意愿的香肠、鲑鱼、起士等食材,增加变化性,更有助于改善挑食、夏日食欲不佳的问题。
以下提供家长3 道简单好学,在家就能轻鬆製作的米饭、麵类料理食谱:
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