猪肚和香菇能一起炖汤吗
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能一起炖汤
猪肚中含有蛋白质、脂肪、维生素E、维生素A,以及钙、钾、钠、镁、铁等元素;香菇中主要含有粗蛋白、香菇多糖、B 族维生素、维生素D原、铁、钾等元素,这两种食物成分不相克,而且还能为人体提供不同的营养,是可以一起食用的。
猪肚和香菇一起炖汤的好处
1、降压降脂:
猪肚的胆固醇比较高,食用之后可能会使人体内的血脂含量增高,而香菇中含有的嘌呤、胆碱、酪氨酸等物质可以有效的降低血压、血脂的含量。
2、增强免疫力:
猪肚的营养物质丰富,是一种很好的滋补品,可以提高人体的免疫力;香菇中存在一种抗病毒的干扰素诱发剂,可以提高人体的抗病能力,增强身体的免疫力。
3、补充营养:
猪肚和香菇中的营养物质是不一样的,而且猪肚属于荤类,香菇属于菌类,不同物种的食物搭配食用,人体会吸收更多的营养。
猪肚和香菇一起怎么炖汤好喝
猪肚炖香菇
1、准备一个1斤左右的猪肚子、水发香菇150克、适量的食盐、粗盐、食油、料酒、胡椒粉、葱花、姜块、红枣。
2、猪肚清洗几遍,再用粗盐反复的搓洗,直到没有粘液为止。
3、在放入锅中,加清水煮,煮到猪肚的表面凝固。
4、将猪肚捞出,过凉水,再将猪肚上的白筋、油膘还有其他的脏物清除干净,冲洗干净就可以了。
5、将香菇切片、红枣洗净、姜块切片备用。
6、在锅中加入清水,放入猪肚、香菇、红枣、料酒、葱、姜,煮开之后,捞出表面的浮沫。
7、然后再转入砂锅中小火炖煮1小时左右,最后加入食盐、胡椒粉调味,再稍微煨10分钟左右就完成了。
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