宝宝的暖胃食谱大全
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宝宝的暖胃食谱大全
天气寒冷时要给宝宝保暖也要从饮食上给宝宝调理。寒冷空气对宝宝的胃肠道会产生刺激,容易诱发厌食、消化不良、胃肠道痉挛……这就是中医学说的“脾胃虚寒”。我们特意推出几款暖胃健脾食谱,由内而外,温中益气,强壮宝宝的胃肠道!
小米金瓜粥
营养提示
南瓜中的果胶可保护胃肠道粘膜免受刺激,促进胃肠蠕动,帮助食物消化,为暖胃良品。红枣维生素C、维生素E含量高,铁含量丰富,可补脾和胃,益气生津。板栗含有丰富的B族维生素和维生素C,具有养胃健脾、强筋活血等功效。
原料:小米20g、糯米20g、南瓜30g、带皮板栗30g、红枣10g
做法
1.将糯米、小米、红枣洗净待用;
2.南瓜洗净、去皮、切小块;
3.板栗煮熟、去皮,压碎成泥;
4.将淘好的糯米、小米、红枣和南瓜放入锅里,大火烧开后改小火,煮一小时左右;
5.起锅前放入板栗泥,拌匀即可食用。
营养含量
热能239千卡、蛋白质5.2g、脂肪1.4g、碳水化合物52.9g、维生素A 186国际单位、核黄素0.1mg、维生素C 15mg,维生素E 1.4mg,铁2.1mg、锌0.79mg
烤红薯
营养提示
红薯含有丰富的膳食纤维和果胶,能有效促进胃肠道蠕动,为人体提供丰富的B族维生素、维生素C、β-胡萝卜素和赖氨酸,高踞世界卫生组织推荐的最佳蔬菜榜榜首。中医认为,红薯补中,暖胃,肥五脏,具有补虚益气、健脾暖胃等功效。
原料:重100~200g的红心红薯数个
做法
1.将红薯洗净、擦干;
2.在烤盘中铺上锡纸(为防止红薯烤出糖水,不放也可以),然后放上红薯;
3.将烤箱设置到220℃,上下火全,进行烘烤;
4.烘烤时间视红薯的大小而定,一般为90~120分钟左右,看到流出焦黄色的糖浆即可。
营养成分
每100g红薯可提供热能99千卡、蛋白质1.1g、脂肪0.2g、碳水化合物24.7g、膳食纤维1.6g、维生素A 417国际单位、维生素C 20mg、铁0.5mg
鲫鱼豆腐汤
营养提示
鲫鱼中蛋白质含量高达17%,且多为优质蛋白质,易于消化吸收。中医认为,鲫鱼具有健脾利、和中开胃、活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱有很好的滋补食疗作用。
原料:鲫鱼250g、嫩豆腐100g、植物油50g、生姜50g、蒜10g、葱10g、精盐5g、香菜5g
做法
1.鲫鱼去鳞及内脏,洗净沥干;
2.嫩豆腐切成小块,生姜去皮切片,香菜切段,蒜去皮拍扁,葱切段;
3.锅内加入植物油烧至六成热,爆香葱段、蒜瓣和一半的姜片,放入鲫鱼用中火将鱼煎至两面都微黄;
4.将煎好的鲫鱼倒入砂锅,注入4碗清水,以没过鲫鱼为宜,放入料酒和剩下的生姜片,加盖大火煮至沸腾,改小火慢煮,直至汤呈奶白色;
5.放入豆腐块轻轻搅匀,大火煮沸后改小火焖煮5分钟;
6.加入盐调味,洒入香菜,即可出锅。
营养成分
热能828千卡、蛋白质50.8g、脂肪59.6g、碳水化合物21.1g、尼克酸8mg、维生素C 7毫克、钙355mg、铁7.3mg
淮山药芝麻糊
营养提示
山药中富含的可溶性膳食纤维能够促进胃肠道蠕动,黏蛋白保护胃粘膜,消化酶促进消化。冬季多吃山药,可以促进宝宝的消化功能。
原料:淮山药100g、黑芝麻100g、鲜牛奶200g、冰糖50g、粳米50g
做法:
1.粳米洗净,用清水浸泡1小时,捞出滤干;
2.淮山药切成小丁,黑芝麻炒香;
3.将以上食材放入搅拌机,加鲜牛奶拌匀,搅拌磨碎后待用;
4.锅中放入冰糖加少量清水,溶化过滤后烧开;
5.将由粳米、淮山药、黑芝麻磨碎的细茸慢慢倒入锅内,不断搅拌成糊,熟后起锅即成。
营养成分
热能1060千卡、蛋白质30.6g、脂肪52.9g、碳水化合物130.7g、膳食纤维15g,维生素A 170际单位、硫胺素 0.82mg、核黄素 0.586mg、尼克酸78mg、维生素C 7mg、维生素E 51.44mg、锌7.88mg、铁24.8mg
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