南瓜营养虽好 孩子进食量要控制
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南瓜是种很有营养的蔬菜,也是妈妈们经常选择的一种儿童餐单中的蔬菜。但是多吃南瓜对孩子不一定有好处。那么孩子应该吃多少南瓜最好呢?
宝宝吃南瓜多少最好?吃太多,变黄皮宝宝
宝宝吃南瓜多少最好。南瓜含有丰富的β-胡萝卜素,这种β-胡萝卜素广泛地存在于黄叶蔬菜、水果当中,包括像是南瓜、胡萝卜或是莴苣、柑桔等等。
当小朋友吃了太多的南瓜,摄取过量的β-胡萝卜素时,β-胡萝卜素会沉积在表皮的角质层当中,因此像是鼻子、人中、前额、手掌、脚掌、眼睛周围、指甲旁、关节周围,或身体表皮皱折最多的地方,皮肤会转变成柠檬黄般的颜色,让小朋友看起来就像是黄疸一样,这种症状被称为胡萝卜素黄皮症。
胡萝卜素黄皮症和一般肝胆疾病造成的黄疸,在外观上看起来都是全身通黄,一不注意,可能会造成医师误判,您知道这两者要如何区分吗?
这里提供给您一种简单的判断方式:由于胡萝卜素黄皮症是因为β-胡萝卜素升高而形成的,这种黄并不会在巩膜上着色;至于黄疸是因为胆红素升高而形成的黄,这种黄色是会在巩膜上着色。
宝宝吃南瓜多少最好?吃太少,变夜盲宝宝
β-胡萝卜素是维生素A的前驱物,它会转变为维生素A,而维生素A和蛋白质结合可形成视蛋白在视觉上扮演重要的角色,一旦缺乏胡萝卜素会导致夜盲甚至全盲的严重后果,这点在小朋友身上更为明显。
宝宝吃南瓜多少最好?南瓜的正确食量
胡萝卜素太多,全身变黄吓死人;胡萝卜素太少,会影响视力。这不就像万圣节前夕到处敲门的小鬼头一样吗?若不好好处理(招待treat),他可是会大大地捣蛋(trick)一番喔。所以,给孩子食用南瓜,每天不要超过一顿主食的量即可。
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