最适合婴儿吃的十大蔬菜
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蔬菜中有很多肉类食物难以提供的营养成分,因此给宝宝吃的食物种类要丰富,宝宝吸收的营养才全面,才有利于身体的成长发育,下面为大家整理了最适合婴儿吃的十大蔬菜。
最适合婴儿吃的十大蔬菜
不管是婴幼儿还是成年人,饮食最忌讳的就是挑食和偏食,对于没有过敏症的人来说,食物类型丰富是必要的。但是现实却是多数人喜欢吃肉食,讨厌吃蔬菜,这种情况对于正在长身体的婴幼儿来说是最应该避免的,蔬菜中也有很多丰富的营养成分,对于孩子的生长发育起促进作用,如果仅吃肉食,会导致某些营养元素缺乏。
父母在给孩子制作食物的时候要注意食物的营养搭配,肉类食物和蔬菜都需要每天摄入,下面推荐十种适合婴幼儿吃的蔬菜,前面三种营养美味又易消化别千万错过。
1、豌豆
豌豆中含有的铜、铬等微量元素非常丰富,此外蛋白质含有23%~25%、糖类含有57%~60%,粗纤维含有45%,这些营养元素能够促进婴幼儿的造血机能,促进大脑和骨骼的发育,同时还能帮助糖和脂肪的代谢。另外豌豆还含有胆碱,可以预防动脉硬化。
2、土豆
土豆是一种营养非常丰富的蔬菜,每100克的土豆中就有2-2.5克左右的蛋白质,而且土豆中的蛋白非常接近动物蛋白,具有特殊的黏蛋白,因此适量食用土豆不仅可以润肠通便,还能帮助胆固醇的代谢。另外土豆中还含有人体所需的8种氨基酸、维生素等营养物质,钙、磷、镁、钾等微量元素的含量也很高。
3、茄子
作为一种常见蔬菜,茄子中的营养成分也非常丰富,其紫色的皮中含有丰富的维生素E和维生素P,这两种维生素的含量是其他蔬菜不能比的;另外茄子中含有皂草甙,这种物质的存在可以降低人体胆固醇,含有龙葵素,对癌症细胞的合成有抑制作用,总之茄子的功效不能小看。
4、南瓜
南瓜中富含胡萝卜素以及各种糖类、维生素、蛋白质等营养物质,另外还含有人体所需要的的17种氨基酸,以及钾、钙、镁、硒、铁、锌等微量元素。适当在饮食中加入南瓜可以补充多种营养,虽然胡萝卜素的营养没有胡萝卜中的高,但是该营养物质比西瓜高了8~20倍,同时还是优质维生素A的来源。
5、茼蒿
这是一种营养成分比较全面的绿叶蔬菜,茼蒿中含有丰富的维生素、脂肪酸、脂肪、蛋白质等,另外微量元素钠、钾的含量也比较高。婴幼儿适量吃一些茼蒿,里面含有特殊香味的挥发油,可以宽中理气,消食开胃,增加食欲,此外粗纤维的摄入还能促进肠道蠕动,有助消化。
6、扁豆
扁豆被称为是“蔬菜中的肉类”,这是一种夏天盛产的蔬菜,里面含有很多的优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素B、维生素C等营养成分,适合婴幼儿生长发育时期摄入。
7、花菜
花菜有白色花菜和绿色花菜两种类型,这两种蔬菜中的营养价值是差不多的,绿色花菜中胡萝卜素的含量稍微比白色花茶高。花菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维等营养物质,同时还有大量的维生素K,这是一种其他蔬菜中没有的成分,另外花菜中的类黄酮、钙含量也是非常高的。
8、西红柿
西红柿中的胡萝卜素种类非常丰富,比如α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、叶黄素、玉米黄素、番茄红素等,其中番茄红素约占80%~90%,因此服用西红柿就是在补充番茄红素,可以提高免疫力、美容养颜。另外番茄中含有维生素C和维生素E也能提升宝宝抗病能力。
9、生菜
生菜中含有水分高达94%~96%,而且还含有膳食纤维以及各种维生素和各种微量元素。生菜中含有的维生素包括维生素B1、B2、B6和维生素C、维生素E等,而微量元素包括钙、磷、钾、钠、镁,以及少量的铜、铁、锌。
10、胡萝卜
胡萝卜中的胡萝卜素含量极高,平均每100克中平均含有1.35克,胡萝卜素可以在小肠壁以及肝细胞中可转变为维生素A并供人体利用,这不仅能增加皮肤和黏膜的完整性,还能提高免疫力,防止呼吸道和泌尿器官的感染,对于促进婴幼儿发育有极大的促进作用。
Tips:
以上是关于适合婴幼儿的蔬菜介绍,家长在日常的饮食中可以根据具体的情况,适当给孩子添加这些蔬菜,这些食物对于促进婴幼儿生长发育具有非常重要的作用。
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