孕妇可以吃沙虫干吗
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孕妇可以适量吃一些沙虫干。
沙虫中中含有17种氨基酸,此外还含有钙、磷、铁、锌、锰、镁等12种微量元素,孕期吃一些沙虫干煲的汤或者粥可以帮助增强免疫力,满足孕期所需营养。
而且沙虫有健脾去燥的功效,孕妇如果有口干舌痛、鼻腔热烘等上火症状不妨用沙虫干搭配冬瓜煲汤水服用,可以起到非常好的清热下火的效果。
适合孕妇的沙虫干的做法沙虫瘦肉粥
材料:沙虫干一把(泡软)、瑶柱适量(泡软)、瘦肉一块(切片)、姜丝适量(切丝);
1、沙虫干用冷水泡软后,用剪刀在沙虫的一端开始由头到尾剪开,逐条清洗干净沙虫里面的细沙;
2、清洗干净后切成一段段,也可以不切,整条放进粥里煮也是没有问题的;
3、瑶柱同样洗净后泡软,浸泡瑶柱的水可以一起煲粥,泡软的瑶柱拍扁;
4、起油锅,爆姜丝,然后放入沙虫和瑶柱爆炒,爆炒片刻后加入热开水,等到沙虫瑶柱汤煮开,而且变得奶白色时便倒入一锅已经煮开的开水中(提前煮开),煲上一个小时以上,成为浓高汤;
5、浓高汤煮好后,加入洗净的大米,等到大米煮得七七八八时,再加入新鲜肉片,再次煮开调味。
沙虫干排骨汤
材料:沙虫干、排骨、淮山、枸杞姜两片、精盐少许
1、沙虫干剪去沙虫头后沿身剪开,用牙刷刷净去沙;用温水浸开,软身时,再次清洗。
2、排骨冷水下锅,焯水。
3、 所有食材放入压力锅内,压力锅上汽后转中小火炖20分钟。
* 起锅,下盐调味即可。
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