缓解孕吐的食谱:白萝卜炖羊肉
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羊肉较牛肉的肉质要细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少。而且羊肉富含锌,可以缓解准妈妈的孕吐状况。
原料:白萝卜1根,羊肉500克,葱、姜、酱油、料酒、盐、糖、植物油、香油各适量。
做法:
⒈将羊肉洗净,切成块,用沸水焯一下捞出,沥干水分;同样将萝卜也切成块,用沸水焯一下捞出。
⒉锅中放油烧至七成热时,放糖,用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放入羊肉翻炒。
⒊待肉均匀上色后,放酱油、葱段、姜片、大料,盖锅盖炖5 分钟后放入温水,煮沸后,放料酒,改为小火慢炖。
⒋待肉八成熟时,将萝卜倒入锅内,并放盐,将肉和萝卜一同炖至烂熟,出锅前放入香油即可。
营养提示:羊肉较牛肉的肉质要细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少。而且羊肉富含锌,可以缓解准妈妈的孕吐状况。
★ 萝卜的其他食法
①萝卜丝鲫鱼汤鲫鱼2条,白萝卜、料酒、盐、 葱、姜,猪油各适量。
②鲫鱼去鳞去鳃,洗净内脏;萝卜去皮洗净,切成细丝;葱打成葱结;姜切片。
③锅中放入猪油,油五成热时放鱼,小火,煎至两面金黄。
④用余油稍稍爆香姜片,加水、料酒,大火烧开,加入鱼、萝卜丝、葱结后小火慢煮。煮至汤呈奶白色,出锅前加盐调味。
小贴士:
萝卜不但含有丰富的维生素C,还含有胡萝卜素、钙、铁等多种营养物质。维生素C能够促进皮肤和细胞间的胶原蛋白的形成。
但其维生素C很容易被氧化,萝卜切完20分钟后,维生素C含量可减少80%。所以一定要在食用前再切萝卜。
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